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蓝爷说品牌：蒙餐遍地是黄金，老板们要抓住品类创富机会
这6大创富机会，老板们一定要抓住。蒙餐遍地是黄金，可惜大家都在火锅、烧烤、麻辣烫里卷啊卷。我接下来讲的这6个蒙餐，都是你的创富机会。听明白的老板，已经抢到第一波红利了。首先我们要明白，蒙餐泛指内蒙古地区的特色美食。
只要有心智基础，有庞大的受众，没有被品牌化和连锁化的品类都是大机会。比如蓝爷说了很多年的羊杂碎，可以做成上百家品牌连锁，好不容易这几年冲出一个一焙志羊杂，正在快速占领市场，但这个品类其实还有非常大的机会，可以容纳很多连锁品牌，跟烧麦就有老绥元、德顺源、聚腾源等等一样。
接下来蓝爷想说的下面这6个蒙餐，都是餐饮人做大的机会：
第一名，巴盟烩菜，这个品类在快速崛起，饭大哥率先看到了这个品类品牌化的机会，已经小有势头。
第二名，羊杂碎，市场基础庞大，品牌连锁的机会还是很大，但需要增加产品结构来丰富店面盈利能力。
第三名，黄河鲤鱼，这个品类潜力巨大，要从托县农家菜成为品牌餐饮，是个大机会，河南阿五黄河大鲤鱼已经成为河南名菜。
第四名，呼市回勺面，蓝爷帮仨兄弟找出饸饹面这个品类，实现快速发展，同样回勺面也具有更大的品牌化机会。
第五名，肉焙子，陕西肉夹馍开遍全国，同样巴盟肉焙子的群众基础广泛，可以结合酿皮和粉汤，开成品牌连锁。
第六名，炖羊肉，涮羊肉到处都是，但是把炖羊肉拿出来做成品牌的不多，从小份化，精致化出发，搭配好产品结构，同样是个大机会。... 展开
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蓝爷说品牌：内蒙古旅游大突破——世界草原魔幻谷
新西兰霍比屯依托《指环王》IP，把草原牧场变成中土世界主题公园，“影视+农业+旅游”三产融合，把牧场变成了一个超级赚钱的魔法世界。
先说说品牌打造。构建一个内蒙古版的“中土世界”。文化内核呢，是以蒙古族史诗或者草原狼图腾传说为蓝本，原创一个“苍狼秘境”的魔幻世界，塑造草原英雄、神兽、自然精灵这些超有趣的角色。打造“穿越千年草原史诗，唤醒苍狼血脉的魔法之旅！”。
场景方面呢，把传统蒙古包变成“魔法图腾营地”，设计巨型敖包阵、荧光草原步道、星空观测台这些超有视觉冲击力的标志性建筑。最重要的是进行跨界联动，和影视公司联合拍摄《苍狼秘境》系列电影或者动画，或者跟《鬼吹灯》《狼图腾》这些IP合作主题体验区，借着电影的热度创造影响力。
策划部分打造沉浸式的草原魔幻体验。日间线的时候，游客就像变身成“草原使者”一样，通过实景解谜、和NPC互动来完成“寻找神兽”“封印黑风沙魔”这些任务，途中体验挤奶、射箭、驯马这些传统农牧活动。
到了夜间线，打造“荧光草原夜游”，灯光投影重现史诗战场，再加上马头琴幻影秀、篝火祈福仪式，简直不要太梦幻！还有四季主题节庆，春季是“万物复苏祭”，夏季是“那达慕魔法竞技”，秋季是“丰收幻境宴”，冬季是“雪原极光梦”，每个节庆都结合赛马、摔跤、长调这些非遗文化。
产品设计方面，让住宿更有趣，有草原精灵树屋、狼图腾洞穴酒店、移动式星空蒙古包，提供“魔法篝火晚宴+星空故事会”服务。餐饮魔幻化，推出“神兽能量包”、“勇士烤全羊”，再搭配上马奶酒特调饮品。
衍生文创商品有狼牙项链盲盒、史诗绘本、草原植物魔法瓶，还有研学课程，像“小小萨满”自然课堂、蒙古族传统工艺魔法改造。还可以和周边牧场合作“魔法牧场体验区”，游客能认领羊群、参与剪羊毛魔法秀，收益还能反哺牧民，一举多得。... 展开
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蓝爷说品牌：元气森林可乐能打败可口可乐吗？
元气森林可乐有没有可能取代可口可乐的地位呢，元气森林有个梦想，做更好喝的可乐。
非常可乐当年也叫出做中国人自己的可乐，然后全面溃败，几乎今天见不到踪影。我经常说，想成为老大，不是和老大对抗，而是成为自己，然后把老大的市场份额压下去。比如当年火爆一时的王老吉，最高干到200多亿，一度超过可乐。
只要你做可乐，就永远是模仿别人，为什么不做中国自己的气泡水呢，而且可口可乐已经不是在卖产品了，他是卖的一种文化，时尚，一种无孔不入的生活方式。元气森林想打败可口可乐，应该做自己，从中国自己的茶饮气泡水出发，做大品类，取代可乐的品类，而不是去模仿，你说呢。... 展开
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「急招」品牌策划+品牌设计师｜和有趣的人，做超酷的品牌！
ABOUT US
蓝爷不是一家传统的品牌公司——
我们用「策略+创意」帮品牌讲好故事，
服务过海鹏丰镇月饼、西贝宴会城、天美华乳蒙古奶茶等品牌。
在这里，你的每个idea都可能改变一个品牌的命运！
品牌设计师（5名）
▫️ 你的任务
打造让人过目不忘的品牌视觉（VI/包装/线上视觉）
参与从0到1的品牌孵化，设计直接落地
▫️ 希望你
审美在线，作品集比简历更重要（附作品加分！）
精通PS/AI，会用AI工具辅助你完成设计作品
薪资：5K-10K+年度奖金
品牌策划（5名）
▫️ 你的战场
操盘品牌全案策略，用洞察撬动增长
直面CEO，用PPT征服甲方爸爸
▫️ 期待你
有消费/互联网赛道经验，策略脑+创意魂
能写能讲，逻辑思维较强者优先
薪资：4K-10K+年底奖金
加入蓝爷=
✓ 项目自由：拒绝流水线作业，每个case都是代表作
✓ 成长buff：年度百场学习会
✓ 快乐哲学：轻松愉悦的办公室氛围/五险一金/节日福利/带薪年假
投递姿势： 链接（设计师附作品）... 展开
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蓝爷说品牌：无印良品为什么做不过优衣库
无印良品是做什么的？杂货店？文具店？生活用品？还是重新定义生活方式？
从定位角度来说，很不清晰，一开始进入中国，大家可能还觉得小资，到后来就觉得是鸡肋，说好吧，衣服都一般，说有点家居吧，好像品种又太少，又加点零食，也没看出什么特色。
相比之下，优衣库就很清楚。是衣服。你知道两者的销售额差距多大吗，6倍。优衣库的创始人柳井正，也是日本首富。
因此，品类很重要。海底捞这么有名，还是要把品类名加在后面，说自己是“海底捞火锅”。街头巷尾的夫妻店，宁愿不要品牌名，也要把品类名写得大大的，比如桂林米粉，重庆酸辣粉。我们说选品类就是选命，品类清晰，竞争力就会强，消费者的选择成本就会低。什么都想做，其实时间一长，你就会发现什么都做不好。... 展开
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蓝爷说品牌：农夫山泉其实卖的不是水
为什么你的生意很苦，因为你只是卖产品，别人是卖故事，卖认知。当年水的老大乐百氏说自己是27层净化，这个卖点一出，让其它纯净水无地自容。
农夫山泉很厉害，你卖净化，而我卖的不是水，我是大自然的搬运工，一下就成为了天然水的老大。
我问很多老板，你为什么用农夫山泉泡茶啊，他说，因为有点甜啊，你看这个故事讲的高不高。
所以，我们不要老是卖产品本身，卖点必须有两个核心，第一能不能对立竞争，让自己成为唯一，就是我们说的不当第一当唯一。第二，能不能给客户一个遐想空间，比如耐克总会让你不要放弃，去争第一，这都是超越产品的。... 展开
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蓝爷说品牌：茅台和五粮液谁更好喝
茅台和五粮液谁更好喝，你肯定说茅台，为啥，更贵呗，公认的国酒，真的就好喝吗，其实都是认知大于事实。大多数人第一次喝都觉得不好喝，但你也不敢说啊，说了让人感觉你喝不了好酒。喝了都说就是不一样，其实你能喝出个啥啊。
人们一旦认定了，你就无法改变。还有一些顺应认知很成功的案例。比如更适合中国宝宝体质的飞鹤，更适合中国人喝的水，凉白开。所以，你永远不要去教育用户，去顺应就好了。王老吉顺应了用户出什么毛病都能归为上火，所以怕上火喝王老吉。六个核桃顺应了核桃能补脑，所以卖的风生水起。你仔细琢磨一下是不是这样？... 展开
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蓝爷说品牌：可口可乐不打广告你还会买吗？
切记，产品绝不可能成为你的核心竞争力。你信不信可口可乐如果不做广告，不出一年消费者就把它忘了。告诉大家一个秘密，可口可乐连续100多年从未间断过广告，而且早期在美国崛起的时候几乎到处是它的广告。
1900年，可口可乐广告额8万5千美元，1901年，可口可乐广告额已经达到了10万美元，这在当年可不是一笔小数目。1911年，中国闹辛亥革命这年，可口可乐的广告费已经暴涨到100万美元。1948年可口可乐的广告费用暴涨到4000万美元。据2020年的全球广告支出报道为27.7亿美元。听着，我告诉你一个真相，首先快消品想要持续的活命，广告其实已经成为产品的一部分了。其次就是规模，规模加广告就可以垄断性的干倒竞争对手。... 展开
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蓝爷说品牌：结婚不如养狗？宠物经济为何如此火爆？
为什么现在的年轻人都不结婚了，改养狗了？
数据线显示我国独居成人群体的规模接近1亿人，养宠物人群的数量达到6844万人，调查中超过9成的铲屎官表示，把宠物当成了家人朋友，宠物的家庭属性也随之提高了。
对于宠物地位和消费水平的提升，也驱动了宠物消费的升级，目前90后铲屎官作为宠物消费的主力军，他们更愿意选择高端的宠物产品，也愿意为此付出更高的价格。
在欧美国家养宠物的大多是老年人，而在中国大多数是年轻人和妇女在养宠物，占了总数的80%，因为他们的生活节奏快压力大，特别是在发达城市，单个群体很多，因为生活太孤独太单调，人们需要精神寄托，所以宠物经济也可以称为孤独的生意，铲屎官愿意带着宠物去玩耍，去花各式各样的钱，那么很多和宠物相关的经济形式，也就应运而生了。
除了基本的宠物食品用品，医疗美容，随着消费升级趋势的加深，未来还会出现宠物旅游、宠物婚介、宠物殡葬等新兴产品，未来养宠物不再是一个奢侈品，而是生活的必需品。... 展开
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蓝爷说品牌：真正的闷声发大财，绿山咖啡做到了！
有个美国人卖咖啡，结果咖啡还没开始卖，就先赚了3.8亿美元，这家咖啡怎么怎么做到的？
这个品牌早年想在星巴克嘴里分一杯羹，然后想了个狠招，干脆把咖啡卖给企业，于是创办了绿山咖啡品牌，搞了个咖啡机和配套使用的胶囊式咖啡杯，咖啡机外包出去生产，然后按成本价100美元卖出去，但是有个条件，胶囊杯只能和咖啡机配套使用。
前段用咖啡机让利，迅速拿下1600万个企业和家庭用户，后端靠不断消耗的胶囊杯赚钱，一年光胶囊杯就卖出32亿美元，更厉害的是它还给胶囊杯申请了专利，其他咖啡生产商只要支付6美分的授权费，就能采用胶囊杯包装在咖啡机上使用，每年能卖出60亿个胶囊杯，授权费就不止3.8个亿，连星巴克等十几个品牌，都成了它的合作伙伴，现如今绿山咖啡一年营收超43亿美元，没想到吧？一个小小的胶囊式咖啡杯，竟然是这么大的秘密武器。... 展开
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蓝爷说品牌：深度揭秘花西子的流量密码！
成立5年销售额突破54亿，没有线下门店，央视点名表扬，它就是国产彩妆花西子。那么从默默无闻到美妆顶流，花西子究竟是怎么做到的？
花西子的走红离不开极致的包装和网红直播带货，首次直播带货就爆火了一个单品空气散粉，从此花西子便打开了直播带货的大门，根据数据统计，20年上半年李佳琦直播118次，花西子就上播了45次。
但是爆火的同时，花西子也被贴上了过度营销的标签，于是花西子开始尝试解绑主播营销，开始走上国风赛道，用东方美学贯穿整个品牌营销，外包装从苗家银器、景德镇白瓷到雕花口红彩妆盘，如同一件艺术品，也因此被央视发掘，搭上了非遗传承的顺风车。同时还和周深合作，发行单曲占领年轻市场。
利用国风浪漫打开流量密码，属于中国品牌的时代到来了。... 展开
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蓝爷说品牌：去年新疆火，今年轮到了内蒙古！
去年新疆大火，今年蓝爷想推荐下内蒙古，内蒙古与新疆比，有以下这三大优势：
第一，自驾门槛低：新疆景点动辄间隔8小时车程，内蒙古经典路线日均驾驶仅2小时，对亲子、新手更友好。
第二，性价比之王：同样预算，内蒙古能体验骑马、滑草、访牧户等十几种项目，住宿从百元蒙古包到野奢营地丰俭由人。
第三，出片率碾压：新疆风景偏苍茫硬核，内蒙古的大草原壮阔、莫日格勒河蜿蜒、额尔古纳湿地层次、满洲里夜景童话感，拍照自带滤镜。
别再盯着新疆人挤人！2025年，开上爱车冲向内蒙古，用6天时间解锁草原、森林、湿地、异域边境！
大家多多转发，欢迎更多全国各地的朋友来内蒙古品草原美食，赏四季风光。... 展开
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蓝爷说品牌：北京八环竟然是呼和浩特？
你们知道北京的八环是哪里吗？不是乌兰察布，而是呼和浩特。
只有大呼市杀入京津冀战略腹地，内蒙古经济才能大发展！高铁2小时直抵中南海，航天城联动雄安新区，草原硅谷直供中关村，大呼市将改写北方经济版图！呼和浩特正式被国家定位为华北中心城市，从交通势能到产业转移都承载了重要的国家职能。
高铁动脉打造北京旅居新领地：呼包鄂乌动车组公交化运营，京呼高铁2小时直达，日均55班次，打造“首都工作-青城生活”双城范本！呼和浩特可承接北京的休闲、度假、旅居目的地。
数字新基建打造高端产业基地：中国云谷算力直供雄安新区，京蒙共建“东数西算”调度中心，京津冀企业数据存储成本直降40%，呼和浩特作为华北算力中心，正在加速影响数字经济。
中国乳都核心区向世界乳都核心区迈进，世界级乳企伊利和蒙牛带动牛奶的全产业链快速进化，与草原文化相结合打造一个牛奶小镇文旅之城，定会吸引全国乃至世界的游客，创作定制电影，搞一个像哪吒一样的超级牛，引爆文旅。
大呼市联通大北京，产业互动，文旅互动，一个华北宜居城市正在快速崛起，Welcome to Hohhot。... 展开
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蓝爷说品牌：看名创优品的运营秘诀
把10元店做成上市公司，全国开店1200家，名创优品做了这两点。
①满足用户及时需求，传统店铺做会员，会说注册会员能积分，关注账号有优惠。而名创优品告诉你，购物袋一块钱，但是关注它就可以免费领取。注册会员的积分当下没啥好处，但是领个购物袋，却能及时解决你装东西的麻烦，而这个及时需求也不是一成不变的，常规时间送购物袋，疫情送口罩，夏天送矿泉水，冬天送暖宝宝，靠着这个方法，名创优品一年聚粉800万，满足用户的及时需求，聚集用户才更有效。
②线上持续给优惠，线下的用户到了线上，进群就收到0元试用活动+好货推荐和不定期惊喜的通知，马上就展现出群聊的价值，群内活跃度也得到。提升再通过好友助力，双方获得优惠券的同时，就能有效提升复购率和二次营销。
线下及时满足用户需求，线上持续优惠，名创优品的私域方法，你学会了吗？... 展开
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蓝爷说品牌：内蒙古呼和浩特的烧麦竟然开到了日本
长脸了，你敢信，呼市的烧麦开到日本东京了？你想知道是哪个品牌吗？去年呼市烧麦引发了全国的关注，如今烧麦美食从全国影响力到走出国门，极大的提升了烧麦的国际影响力。
30多年前，从呼市街头的一个铁皮棚子开始创业，如今竟在日本东京大放异彩？它，就是老绥元！老绥元秉持着 “新鲜好食材，一笼好烧麦” 的理念，坚持使用内蒙地道好食材，不断推动内蒙美食走向区外。
多年来，老绥元秉持匠心，对食材严格筛选，每一颗烧麦的馅料都力求新鲜、地道，制作工艺更是精益求精，从和馅到包制，每一步都饱含对传统美食的敬意。在产品创新方面，过去老绥元烧麦仅有羊肉大葱这一种口味，如今创造了大世界基尼斯纪录，拥有 108种不重样的烧麦。
靠着这份执着，老绥元从内蒙古走向全国，如今老绥元在全国共有140多家店，去年仅在北京就成功新开 5 家店。2025年开年，老绥元与日本内蒙古商会携手，成功登陆东京，让日本食客也能领略到内蒙古烧麦的独特魅力，让我们为老绥元点赞。
希望有更多像老绥元这样的品牌，将内蒙古的好食材、好味道带向全国乃至全世界。蓝爷一直都立志，希望帮助更多的内蒙古优秀品牌，走向全国走向世界。... 展开
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