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    文案/策划 25-11-28 15:01

    蓝爷说品牌:日本街头全是它!,内蒙古下一个餐饮风口竟然是

    别再盯着传统面食了!内蒙古餐饮的下一个财富风口,可能就是荞麦面。
    去年8月我去日本,街头巷尾全是荞麦面馆,这背后是健康消费的大趋势。现在单纯高碳水早成了不健康的代名词。
    而荞麦面的营养优势太能打:不仅低脂、高蛋白,更关键的是富含膳食纤维和芦丁,能延缓餐后血糖上升,刚好戳中了现代人怕糖、控糖的核心需求,在日本已经有全面替代白面的势头,这股风正在吹向中国。
    从北京上海来看,一线城市里,知名餐饮品牌和府捞面用巨幅海报推有机荞麦面,无印良品的面馆也把荞面当主打。而内蒙古本身就是重要的荞麦产区,手握顶级食材,根本不愁原料,就看你对这个风口敏感不敏感。
    抓牢这个健康面食风口,把好食材做成有品牌的餐饮,就是内蒙古餐饮崛起的下一个巨大红利,别等蓝爷又策划出一个仨兄弟,你又再那后悔!

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