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其实，不是搬出“国家标准”不好用，而是真正懂“国家标准”的都知道，“国家标准”不是高标准，而是最低标准——你不符合国标，你直接就违法了摊子给你掀了懂吗？
这里预制菜的不成熟的国标，不是为了给大企业谋利做挡箭牌，被西贝拿来抵抗舆论。预制菜的国标是为了最大程度的保护小微企业。毕竟，卖预制菜的小店可以太多了。如果国标定的太高，小餐饮店直接全违法都去死。这也是为什么突然有一大批餐饮人出来站队贾老板，其实站的都是“国标”，用这个“国标”来自保。
但你西贝跟小餐馆可不一样，你卖的这么贵，你的标准还是跟路边小餐馆挤一个国标，仅仅是“符合国标”就行，而不是有自己的企业内部标准，那你凭什么还卖这么贵？