过年必看！4部美食纪录片，50句下饭解说词文案
明天就是除夕，你到家了吗？
此时，如果你在家中打开电视，大概率能看到美食纪录片正在央视重播。
记忆中，春节的“必备节目”之一，就是应景地观看美食纪录片。一家人围坐电视机前，被屏幕内外的烟火气包围，被诱人的美食画面挑动味蕾——这是春节的美好记忆，也是美食纪录片的独特魅力。
而在日常时刻，美食纪录片其实也是许多人必备的 “下饭菜”。如前些日子收官的《风味人间4》，就“色香味”俱全地看馋了无数观众。
俄国作家冈察洛夫曾说，人是肠胃的奴隶。无疑是作祟的食欲，让人们对美食纪录过分着迷。而透过“食”来呈现百态人生，这也更让关于美食的故事，永远值得讲，也值得听。
拍的是食物，说的是生活，烟火气缭绕中，美食纪录片的解说词，也有了别具一格的温度，格外戳人心。
所以，在即将团圆的日子，我们盘点了4部有特色的高分美食纪录片解说词，希望给还没吃上年夜饭的你，来一些下饭的文字，也借此送上一份暖意。
《风味人间》系列
由《舌尖上的中国》导演团队出品，《风味人间》延续了“舌尖”的画风。
无论是渺小如一粒种子，还是广阔如一片汪洋，在《风味人间》的人文视角与温情笔触下，都能落脚于世间哲理。用三言两语凝聚人生智慧，文案也因而有关怀渺小个体的细腻，又不失容纳山川湖海的大气。
可以看到，去年年底上线的《风味人间4》，这种风格特征尤为明显。
/《风味人间4》
01
世间美食万千
唯有油脂和碳水
是颠扑不破的真理
02
一张面皮包裹世间万物
将迥异的味道
收藏进相似的皮囊
也牵连起遥遥相望的历史
——描写饺子
03
无论是家族手艺的传续
还是谷物和自然的协作
一粒稻米 带我们见证
时间的更替和味道的轮回
04
严寒使万物放慢脚步
但生活不会
人们选择在这片土地上扎根
也在时光里学会如何与寒冷共处
05
大地铺展开巨大的桌布
辛劳与奖赏都在
这张无边无际的餐桌上
06
用沉默的辛勤
带来可靠的温暖
不断在新天地里安身立命
这是地下的谷物
也是那些生生不息的人们
07
客家人对每一次落脚都格外真实
围屋的生活虽已落幕
但薯酒的味道还将延续
08
粑粑的苦裹着蜂蜜的甜
一如辛劳的耕作和丰厚的收获
甘苦相伴
/《风味人间》系列往期精彩解说词
09
颗粒归仓
一家人都在
一年就这样过去了
10
家的味道
并不是特指某一种食物
一家人团聚在一张餐桌旁
这个味道才更加真实 更加圆满
有人辗转漂泊回归故土
也有人远离亲人 奔赴千山万水
11
在风味星球上
有一种味道
吸引人们深入险境
这种味道
穿过舌尖
给全身心传递着安全美好的信号
它藏身大千世界
也牵动滋味江湖
我们在日常点滴的欢愉中
缥缈世事的况味里
与甜一次又一次相逢
12
在人类的食单上
蟹是不可忽视的一员
它身披锐甲
霸道横行
内里却软玉温香
从第一个吃螃蟹的勇士
到无数人跨越千年的创造
不管是经久不衰
还是昙花一现
蟹的每一次亮相
总惹得江湖多事
风云开阖
13
凭借大开大合的风味
剑走偏锋的口感
从谦卑低调
一路翻滚逆袭
终于乾坤颠倒
从尘埃里
开出一朵朵异香的花来
14
大海早就在那里
漫无际崖
神秘莫测
海上风云多变
却源源不断地送来至味珍馐
生计和温饱
15
回头看仿佛光阴如水
人生不复少年
只是大海的节律不改
正如人间的求索依然
《寻味》系列
“所谓美食，其实不仅仅是食物，还承载着一方水土上人们的家庭观念、生活方式甚至是精神信念。”
正如《寻味东莞》制片人李洁对食物的认识，主题为地域美食的《寻味》系列，以味道为线索，探寻着一方水土。走近一座城的视角，让文案道出了当地“人”与“食”的羁绊关系，也以“不直言乡土，却句句都是乡土”的方式，写出了人们对故乡深深的眷恋。
2022年《寻味贵阳》上线，数下来已是该系列的第三部。从贵阳、到东莞、再到顺德，我们不妨也在文字中寻味一番。
/《寻味贵阳》
16
独居的日子难免平淡
但总有些想念和滋味
像大山一样
默默无语 又生生不息
17
群山 是岁月留下的迷宫
四时变幻
山驯化了食物
往复的三餐里
食物 也塑造着人
18
水利万物
临水而居的人
不疾不徐
一切水到渠成
19
经过时间沉淀的油底肉
曾经沧海 通透练达
无论多么甜糯丰腴
都能一一包容
20
置身草莽江湖
不改英雄本色
无论与何种食材交手
豆豉粑都能轻松成为
风味的统领
21
沸腾的青春
奔波的中年
到如今云淡风轻
人生如流水
虽有曲折
但一直向前
22
汇聚世间万物
浮沉一方食事
火锅 这种最古老的家常食物
走到今天
不仅是包罗万象的风味
也是人情世故的纽带
23
如果用风味
描述一座城
贵阳 是什么
是雨后香樟花在空气里的漂浮
是酸与辣的热情如火
还是走街串巷的炊烟袅袅
万家灯火的不眠不休
对城市的感受 尽管私密
但借助风味
我们可以神奇地穿越时空
达成共识
/《寻味》系列往期精彩解说词
24
白洋淀的菱角
很好奇亚热带的季风
如何绕过了丘陵平原盆地高山上千公里
吹皱了湖面的波
让它心驰荡漾
只身南下
——写给东莞的情诗， 河北人《风》
25
酿了米酒、豆腐、苦瓜
酿了时间、尘土、人生
酿了一支传奇的文明
将大半个南方填满
却依然是客
直到遇见你
家人
——写给东莞的情诗， 客家人《酿》
26
美食四季流转
人们走向明天的脚步
也即刻向前
在这里
从手到心传递的食味让人们离乡土永不遥远
27
酿酒的智慧已传承了上千年
豉香的发现
像一条充满活力的
支流注入其中
融合 改变 传承
在这片土地上循环上演
《人生一串》 系列
当“舌尖体”占据美食纪录片的“半壁江山”，2018年烧烤类的《人生一串》上线，开辟了一种新的文案“流派”。
大多数时候，《人生一串》以幽默为主，无限放飞着想象力，组合不相关的事物，让语言因而生动。“吃”，可以是相声表演、音乐会，店主们，被联想作“蝙蝠侠”、“汉尼拔”……但包裹在“喜剧”之下，那时不时闪现的正经，又总能让人回味很久。
在最新上线的一季中，《人生一串第3季》不负众望，依旧料很足。
/《人生一串第3季》
28
葱 小饼和肉的群口相声
在每一个炭炉边持续返场
29
让舌头舒服的友谊赛
由雪花肉负责
而牙齿喜欢的对抗赛
就交给了排骨肉
30
炭渣 霓虹 一条老狗
少年 中年 两瓶白酒
身在温柔的乡村布车
有些情感 不用语言表达
有些故事 只需眼睛说话
此时 延吉城里也灯火璀璨
又是一个有故事的夜晚
31
在伊犁蓝的浪漫鼓励下
他们除了酒杯
什么都能放下
32
伊犁的夜很短
在老客们的怂恿下
艾散江大叔
总会赶在天亮前
再年轻一把
33
一个小渔村
用三十年的时间
变成一座大都市
一家烧烤摊
只用一个晚上
又把它变回了小渔村
34
把臂交心 对面抬杠
指点江山 争夺付账
一份份 生活锤击下压抑
在这里纷纷释放
最是一支酒后的探戈
曲中又叹 久久不愿离场
35
酒过三巡
再喝一碗罗嫂手作的面汤
一丝还魂的温暖
会让石家庄人
唱起故乡
/《人生一串》 系列往期精彩解说词
36
气氛
会让人释放坦诚
而味道
也会让人语无伦次
37
在昆明夜宵
这个复杂狂野的生态里
套上围裙的夏大妈
如同换装后的蝙蝠侠
去搭救那些午夜街头
被饥饿裹挟的无助的人
38
鸡翅让花生酱久等
为的是相逢一刻的缠绵
每一次轻轻舔舐
都是油脂之间的再次碰撞
激发出双倍的甜香
39
串儿
是中国烧烤的基本形式
那肉
则是人类烧烤的共同主题
长夜漫漫
我们即将看到
烧烤摊上的王者
肉的传奇
40
东北人幽默
但是对蚕蛹来说
一生都要被他们烤
一点也不幽默
41
啃羊蹄儿的时候，你最好放弃矜持
变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人
皮的滋味
筋的弹性
烤的焦香
卤的回甜
会让你忘记整个世界
眼里只有一条连骨的大筋
旋转、跳跃|
逼着你一口撕扯下来
狠狠咀嚼
再灌下整杯冰啤
“嗝～舒服”
剩下一条光溜溜的骨头
才能最终心静如水
《小城夜食记》系列
不同于上述美食纪录片的纯旁白叙事，由哔哩哔哩与美食UP“食贫道”联合出品的《小城夜食记》系列，有真人出镜，品尝美食、与人互动。
这种内容形式，拉近了观众与镜头的距离，也影响着文案风格——运用大量人称代词的文案，形成一种对话感；采访与旁白“虚实结合”的手法，更让表达偏向于个人感受后的真诚输出，观众的接受度也会更高。
/《小城夜食记第2季》
42
你喜欢现在的生活吗
一生如四季
四时不同
境遇不同
答案也不同
43
生命就像一张饼
平静的外表下
总藏着一些刻骨的炙烤
岁月在命运的铁盘上摊开
循环往复 开花结果
凝结成一道菜
用温暖托住百味
理想与现实之间
得失之外 都是归途
44
想要看尽世间繁华的人很多
能全身而退的人却很少
如同深夜爬山时
远处山顶的那一抹亮
不变的是山
难渡的是人
45
他们热爱生活
却不是热爱生活的意义
他们歌颂伟大
却同样珍视自己的渺小
他们经受风雨
也同样在盼着春暖花开
这大概就是
我在陵水经历的
关于生活
最真诚的表达
46
其实时代就像这火车
或去或留
似乎你有的选
可多数人还没来得及选
窗外的景色就变了
我觉得孙师傅
留在了自己喜欢的景色里
我也盼着咱们
都能找到自己喜欢的下一站
47
我原来觉得
心态特别强大的人
才可以走得很远
现在觉得
其实心态非常强大的人
才能在一个地方站得住
/《小城夜食记》 系列往期精彩解说词
48
到了成向前的年纪
人生的巅峰和谷底
在漫长的时间线上
开始变得模糊
倒是手上的鱼 越片越薄
越片越透亮
顺气自然
将心交给坚持和时间
这是最简单的潮州人的奋斗哲学
它需要奋斗的人
自己去领会 开悟
49
人生就像是霞浦的滩涂
潮涨潮落下
埋藏的是别人无法想象的泥泞
我们都是滩涂上的行者
只问耕耘
不问收获
50
一碗园子 几把肉串
生活中这样的味道唾手可得
可若要将相遇
变得波澜不惊
又耐人寻味
需要一方有意
更要一方留心
擦肩而过的一瞬
精致斯文下的百感交集
是扬州人的浮世绘
更是痴男怨女的离别愁
写在最后
看完风格各异的解说词后，我们发现，美食纪录片解说词如此耐品的原因，不止是表达者运用文字的灵性，也是由于“吃”的独特性。
一日三餐，“吃”，在人类生活中有太高的占比。以“吃”开启、结束一天，人们变化万千的思绪与情绪，都不自觉地融入、再体现于“吃”这件事中。正是因为“吃”足够深入人们的生活肌理，所以美食纪录片解说词，总能抢占洞察的“先机”，牵扯出真实动人的情感与故事，给观众带来共鸣。
同时，土地孕育的一蔬一果，经烹饪者的点化成为一餐一饭，辽阔山海与芸芸众生，都能在食物中相遇。围绕食物的思维延展之下，更让 “吃”这件事，有太多话可以写。
那么，你心中还有哪些精彩美食文案是我们没整理到的，欢迎在评论区留言~
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