《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

举报 2022-01-28

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

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《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

如果你曾走进过街角客流稀少的餐饮店,那这句话描述的场景想必不会陌生:

“开业三天就来了一桌客人,吃了不到半小时就跑了;中午吃饭的时候听到员工聊的都是谁家的工资比我们这高。”


但当这句话出自餐厅老板本人,落寞与伤感便悄然而至。重八牛府创始人杜坤在北京女人街的第一家店,就曾因此濒临倒闭。

与杜坤一样遭遇经营困境的,还有远在三亚的不仔客海鲜创始人,应伟——

 “我们开分店以后也没有那么多精力去管那些细节,挣钱的店也开始不挣钱,两个店差不多亏了七八十万吧。”


在近日美团美食推出的《逐光者》系列微电影中,生动记录了城市中小型商户经营过程中遭遇倒闭和亏损的“至暗时刻”。正所谓“所呈现的即是想表达的,你看见的就是你感受的”,《逐光者》让大众在杜坤和应伟身上看到了,千千万万餐饮老板们正在经历的艰难命运。


《逐光者 之 英雄难过女人街


《逐光者 之 好店不过三》

 

一、两个餐饮人的焦虑,一个群体的不妥协

温和平实的叙事口吻,粗砺直白的内容呈现,《逐光者》的表达没有太多煽情因子,依旧戳人心弦,其关键在于:抓住了餐饮人生存现状的冲突。故事的A面是杜坤和应伟面对毫无客流和分店持续亏损,绞尽脑汁也未找到明确解法。两类不同的“至暗时刻”,承载了两个餐饮人共同的焦虑和迷茫。

“每一个愿意接着你的传单,走进你店里的人,都是对你的一种救赎。”
“那段时间基本每天都失眠,很着急,每天都在想如何扭转这种颓势。”

 
B面则是身陷黑暗的他们依旧选择向困境说“不”,并决定尝试线上经营的解决方案,以“背水一战”的勇气实现了逆风翻盘。

“我人生第一次借钱做霸王餐。没想到,上线第一天餐馆就爆满了。”
“线上经营一个很好的作用是提供了一个极好的反馈运营的机制。“

 
他们从兴奋到怀疑,从惴惴不安到沉稳笃定,两个男人用坚持刻画了一个群体的缩影。

据《2021中国餐饮业年度报告》显示,疫情前后,餐饮市场规模呈现“断崖式”下跌,从2019年的4.7万亿直降到4.0万亿,整体下滑15.4%。餐饮行业面临的品牌扩张和转型、人员流失、风险管控能力弱等问题日益凸显,“如何在夹缝中生存”成为餐饮人向这个时代发出的呼救。

《逐光者》影片以三幕式的电影叙事方式,释放了积压在餐饮人内心深处久违的苦楚,将餐饮人的生存痛点与自救过程一一解构在了社会和大众面前,在行业和公众领域引发了强烈共鸣。

同时,#帮每一个“不”更进一步#的话题更是在微博上吸引了精准群体的关注,《新闻晨报》、中国食品观察网、餐饮周刊等新闻及美食类媒体也相继对杜坤和应伟的故事进行了转发和报道,达成多端媒体的强烈共振。

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”
    新闻晨报                                                               Vista看天下

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”
中国食品观察网报道


 二、简单的访谈形式,真诚的品牌底色

《逐光者》传递出的力量之所以如此真诚,与其采取的“素人访谈”形式密不可分。

相比起明星访谈,素人访谈凭借对底层小人物真实生活的还原,打破了明星光环效应带来的距离感,在品牌与目标用户之间迅速建立好感。品牌也通过前期的市场观察和调研,借助访谈打造“引发冲突—放大关怀—解决问题”的营销闭环,将社会普遍性存在的现象深度细化,诱发目标群体参与深入讨论和分享。

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

回顾《逐光者》的访谈,出场设计、人物语言和画面表达都充分保留了两位素人鲜明的个性色彩和生活习惯,甚至连地域文化也得到了恰到好处的延展:北京人潮变幻的胡同街角、三亚人满为患的海鲜市场、寂寥宁静的海滩、冷清与忙碌交织的店铺等,都随着访谈过程中,当事人叙述的跌宕、情绪的起伏和内容的深入不断切换。

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

更深度的来看,《逐光者》在精神层面展现了商户摆脱“至暗时刻”心理活动的深刻洞察。微电影中符号化、社会化和生活化的镜头语言,让《逐光者》呈现出了更为真实的商户生存状态,挖掘出了大众看不见的行业动态,让“引发冲突—放大关怀—解决问题”的营销思路更具代入感和说服力。

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三、携手共进,做美好生活的传递者

《逐光者》的“赤诚”,还体现在其对美好生活的延续上。

微电影表面上讲述着重八牛府和不仔客海鲜逆风翻盘的真实故事,内核却是在表达:互联网平台愿意将“创造美好生活”的使命在餐饮人身上延续,让餐饮人拥有坚定说“不”的底气,也让越来越多的大众看见餐饮人说“不”的精神。

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

如同重八牛府的老板杜坤所说言:“不放弃这条路,是因为对餐饮包含热情”,也如同不仔客的老板应伟所叹:“不低头,是因为想要走向更远的目标”,一个“不”字,承载着餐饮人不轻易言败的信念,也预示着餐饮业的来日可期。

《逐光者》:真诚,是看见他们的“不”

“至暗时刻”的泥淖不会一直循环,美好生活的曙光会不断向行业涌进。

 

四、结语
品牌沟通:不忘“人”才打动人

从品牌层看,《逐光者》系列微电影表达了互联网平台与商户团结一心,创造餐饮行业美好生活的初心,但从情感层看,影片则回答了行业的另一个问题——第三方电商服务平台如何更好地与BC端进行品牌沟通?

答案不言而喻:从“人”本身出发才是打动大众的关键。《逐光者》系列微电影之所以能同时激发精准群体和普通大众的强烈情感触动其中一个重要原因是:它以“人”为记忆符号,聚焦人本身的利益需求,真诚地理解每一个行业人的不易,也钦佩每一个行业人的坚持。

对于B端用户而言,市场能看见的不仅有他们的结果也有他们的过程。而正是这个过程,正是这些小人物的“不”,成就了如今蒸蒸日上的餐饮大市场。对于C端用户而言,平时看见的多是他们营业时的忙碌与不易,而透过《逐光者》系列微电影,他们看见的是一个群体营业背后的困顿与挣扎,从而在心底滋长出一份体谅与善意。

“人,是一切社会关系的总和。”


所以,《逐光者》系列微电影以“人”为核心,在BC两端建立了完整的双向情感链接,实现了餐饮人和大众之间的高质量品牌沟通,同时也重塑了情感、场景和消费之间的关系。

面对瞬息万变的消费市场和行业大环境,美团将怎样秉持以“人”为核的理念,继续做好行业动态的记录者,做好美好生活的传递者?让我们在未来中去寻找答案吧。

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