吉野家是一家日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“吉野家”之所以这样取名，也是为了说明自己的牛肉饭正宗。

一八九九年，由松田荣吉先生在日本桥渔市场中创立，牛丼也就是在这个时候诞生了。一九二三年，关东大地震烧毁了吉野家创始店，渔市场也转入築地继续经营。一九二六年，松田荣吉先生开设吉野家築地店。一九八七年，日本吉野家开始海外事業美国丹佛一号店一九八七年，吉野家在台正式登记成立。一九八八年，台湾吉野家台湾馆前店诞生。二零零一年，吉野家在全球总店数突破一千家。二零一三年，日本国内总店已超过一千一百九十家，海外总店数于六百家，遍及台湾、中国、美国、菲律宾、香港、新加坡、印尼、泰国。

吉野家的“牛角”标志是由吉野家创办人松田荣吉设计，以“橙色”作为主色，由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自吉野家英文名称Yoshinoya的“Y”字而成；而围绕着“牛角”的绳状则是日本相扑中“横纲”级的代表，“横纲”亦即是相扑中的冠军，象征吉野家的食品是“横纲”(即冠军) 级产品。外围的绳状由27粒米组成，即代表饭。因此整个标志的意思是Yoshinoya(吉野家)售卖“最好的牛肉饭”。

吉野家一直以良心品质为本，所有食品均采用精选上等材料烹制而成，而且即叫即制，务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。为了能令顾客无论何时何地也能品尝到唯一的味美，吉野家一直始终如一地追求贯注“良心”的“真正品质”，为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、价格合理的美食。 收起