在台湾,7-11便利店是一种怎样的存在?

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在台湾,7-11便利店是一种怎样的存在?

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来源:知中

台湾的便利店密集度位居世界第二,相当于平均每2211人就有一家便利店。

在台湾,不管是买日常用品,还是解决一日三餐,甚至是缴水电费、买车票、ATM取现金、寄收快递等一切生活需要,都可以在24小时营业的便利店解决。

据台湾经济部统计数据显示,2017年台湾便利商店营业额就达台币3173亿元(相当于695亿人民币)。由此可见,便利店在台湾有着非一般的地位。

其中,作为最早进驻台湾的便利店品牌,7-Eleven (简称7-11)被统一企业合并管理后,凭借5336间门店的数量(截止2018年的数据),成为台湾总店数最多的超商品牌。

在台湾,7-11便利店是一种怎样的存在?
「统一超商」代表台湾7-11

广告口号主打「Always Open, 7-Eleven」的台湾7-11,一直以来,都积极融合台湾在地人文特色和新创意,打造出让全球为之惊艳的台湾专属超商文化。接下来,就一起来看看这些创意门店到底长什么模样吧。


1、第五消费空间「Big 7」

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在上个月,7-ELEVEN就推出了全新店型「Big 7」,将台北台大公馆商圈的博源门市,改造成集咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙、超商6大业种于一体的门店,同时也是目前全台面积最大的7-ELEVEN门市。

7-ELEVEN希望「Big7」借着多元复合的经营模式,成为人们在住家、办公室、咖啡厅与网路世界以外,最便利、可近的「第五消费空间」。

「Big 7」涵盖了7-11首创精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」,惊叹号加上问号,传递「一杯令你惊讶,且好喝到找不到文字形容的不可思议咖啡」品牌形象。

在这里,你可以喝到多达22种的饮品,包含:意式咖啡、精品手冲、风味饮品等,价格区间在60-130台币(人民币13-30元),比较亲民。

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其中,手冲咖啡系列,会从世界各地挑选当季最具特色或曾得奖的咖啡豆,限量贩售,不定期的商品也会依照季节更换。

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手冲咖啡区提供当季最新鲜的六款豆子(图片来源:Yahoo新闻)

意式咖啡部分,使用义大利顶级精品级「Modbar拟真咖啡大师手冲机」,和「德国Mahlkoning磨豆机」,前者可让咖啡豆展现独特风味特色,后者能均匀研磨及萃取咖啡豆。

还有「Ripples照片拉花机」,可以依照客人提供的相片制作拉花,让每个人都可以喝到专属图案的咖啡。

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根据客人提供的图片制作的拉花(图片来源:ETtoday) 

此外,7-11与线上书店「博客来」合作开设的首家复合实体书店,紧邻咖啡及烘焙专区。阅读空间设有32席座位,选用复古磁砖的地板,搭配木质制桌椅,并提供沙发区。

书区内所有的书籍,来自博客来的专业选书,全区共分成「博客来排行榜畅销书」「博客来当期新书与选书」,以及「博客来策展」三大专区,精选商业、小说等8个畅销书分类,多达近200本书籍。


烘焙坊,则提供超过70种面包种类,包括包装面包、现烤面包、Mister Donut及冷藏甜点专柜。有台湾新鲜制造切片蛋糕和面包,以及日本进口的糕点等。

7-11独创的「糖果屋」,商品展柜是马车造型,整体装修洋溢粉嫩系少女风。

商品分为「欧美热销」「不败肖像」,以及「日韩独家」区域,共有18个欧美日韩的经典糖果巧克力品牌,包括Godiva等63款全新商品。

糖果屋旁边是美妆专区「K-Seren」,提供的商品种类高达2000种。考量到门市所在位置有学生宿舍和游客景点,因此「K-Seren」也加入了「洗沐专区」,提供多达30种洗沐商品选择。

「Big7」,人们可以看到创新空间的视觉设计、听得到现磨咖啡豆的声音、闻到咖啡与面包香、吃得到异域风味的糖果、还能亲身体验美妆产品。

可以说它以多元复合生活方式,诠释了人们日常中的「五感」(视、听、嗅、味、触觉),为未来超商的发展提供新样貌。


2、智能化无人零售店「X-STORE」

这不是7-11第一次在台湾创新便利店模式,早在2018年初,7-11就在台湾统一超商总部大楼,开设了智能化无人零售店「X-STORE」,以探索(eXplore)、体验(eXperience)、超越(eXcellent)为概念。而且,门店采取透明玻璃和灯光设计,呈现出科技未来感。

人们从进店、结帐到离店,透过人脸辨识Face in、Face pay、Face go,体验全新的智能化消费购物。店内共分为进出匣门区、货柜区、数位服务区、自助结账区四大区块。

闸门区设有脸部生物特征辨识设备,一旦确认身分后,萤幕上会出现个人化招呼语。

匣门入口旁设置「太空舱」,是消费者资料登记区。

在首次进入「X-STORE」时,需先输入相关资料,而这些资料在之后则会为每一个顾客,量身打造个人所喜好的商品、并推送相关优惠资讯。

 在「X-Store」共有近千种商品,包含鲜食、饮料、饼干、冷冻食品、日用品等。

除了12台新货架,还有24台小型电子式广告看板、电子标签以及5台感应式自动门冰箱。当顾客靠近冰箱时,冰箱门就会自动感应开启,据说比以往冷冻货架提高50%节电效果。

藉由AI辨识商品技术,人们可以在店内体验自助结帐。

而且,在「X-Store」外还有自助咖啡、热食自助区及座位区,皆融合各种智慧型高科技及人性化思考,兼顾了台湾便利店的温度及人情味特性。


3、运动复合店「7-ELEVEN × BEING fit」

除了打造未来感的便利店,7-11在上一年还推出了运动复合店「7-ELEVEN × BEING fit」和24小时营业的「烘焙复合概念店」

据统计,台湾近10年规律运动人口自18.8%成长至33%,不断拓展复合经营市场的台湾7-11也加入战局,开设全新「BEING fit」运动复合店,一楼为便利店门市,二楼则是健身房。

「7-ELEVEN X BEING fit」采取单次计费、免绑约,第一小时100台币(人民币22元),之后每半小时40台币(人民币9元),支付以icash2.0卡片感应进场及扣款,可并为日常消费累点,也可兑点成运动时数。

至于设施除了包含4大区域「重量训练区」「自由训练区」「多功能训练区」及「有氧训练区」,计有40种运动器材及团体课程。

像是热门度高的TRX悬吊训练、普拉提、瑜珈、芭蕾雕塑,也有一对一私教、团课及企业包班等服务,甚至提供影音教学。


4、24小时营业的「烘焙复合概念店」

根据台湾地区经济部资料统计,台湾烘焙业产值年逾6百亿元台币,同时人们购买行为改变,希望出售点心或下午茶的地方,能搭配关连性购买的现煮咖啡、茶等饮品,满足个人或家庭不同成员的各项需求。

而7-11在台北信义区开设的「烘焙复合概念店」,就迎合这种消费趋势,结合统一集团旗下的各大烘焙品牌,在店内策划烘焙糕点概念区、多功能座位区及智慧绿能设备,扩大自助式服务领域。


高级感十足的大门设计

其中复合的烘焙糕点概念区更结合圣娜、多拿滋、贝洛邦等品牌。从包装面包、现烤直送面包以及冷藏甜点、多达71种选择,加上24小时营业优势和提供自助区服务,满足人们不同时段不同需求。

此外,「烘焙复合概念店」门市1/4的空间用作座位区,还特别设置了3个大型共同桌,以对应办公商圈需求,让白领们可以在此进行简单的聚餐。


5、Tiffany蓝的「时尚门市」

1979年,7-Eleven被引进台湾,早期因民众消费习惯等因素,出现连续7年的亏损窘境。经过统一企业调整商品与经营方式后,由原本完全移植自美国的风格逐渐本土化,终于在1986年转亏为盈,并于2000年与美国7-Eleven签订永久的授权契约。

在全球的7-Eleven体系中,台湾的店铺形式最为多样化。从2008年起,台湾7-11就推出「一店一特色」的项目,每间特色7仔除了是超商门市外,也成了当地的观光景点,吸引大批游客特意前往打卡。

2016年,7-11在台南开幕的「时尚门市」,是当时全台唯一Tiffany蓝便利店,整家店以Tiffany蓝和欧式风格做设计及装潢,从外观看起来就很特别。

收银台也使用了Tiffany蓝、木质素材和花砖地砖,后墙的柜台上也摆上许多小杯子当装饰,旁边则有一柜都是CITY CAFE的产品摆饰。

不管是冰箱还是舒适区,都布满Tiffany蓝。


6、粉红甜点糖果屋「后糖门市」

另一边,7-11在台中开业的「后糖门市」,以梦幻粉红色系装潢布置,营造了一间粉红甜点糖果屋。

从外到内,都是甜腻的粉色。

同样是在台中的7-11「科雅门市」,一样是走粉色少女系路线,还有网红最爱的大理石元素。


7、彩虹色的「新苗中门市」

当然,一向走温馨路线的台湾7-11除了要玩转少女色主题,还不忘彩色的魅力,大部分特色门店都运用了缤纷彩虹色。

像是在苗栗的「新苗中门市」,就以彩色铅笔为主题,从店外造景到店内用餐区,都加入了彩色铅笔的元素。



8、乐高主题的「亿承门市」

充满童趣的乐高积木7-11台中「亿承门市」,不只外观是彩色的乐高积木,店内用餐区还有一整面的彩色积木打卡墙。

休息区还特设玻璃展柜,定期更换不同的乐高展品。

就连洗手间的标志也是由乐高拼凑而成,绝对是乐高迷们必打卡的地方!


9、各类集装箱外形的门市

在苗栗的7-11「龙跃门市」,以彩色集装箱为主题,室外还设定了专门的停车区域,一开业就迅速成为苗栗最火的打卡景点。

位于新竹的7-11「腾达门市」,充满诗意的樱花铁道风让它开幕没多久,也成为热门的INS打卡点。

门店外还设有座位区和停车场,是许多重机车友喜欢停留补给的休息站。

2楼是户外空间,集装箱的外墙有着火车主题的彩绘,以及长板凳休息座位,适合晚上在这里吹吹风。

而7-11「埔和门市」位于新竹县最受欢迎的17公里海岸线自行车道上,巨大的蓝色集装箱外形,难以让人忽视。

从悬吊车灯、车轮打造的桌椅到环岛指示牌,都以自行车休憩站为主题,门市更提供水、毛巾、运动饮料等商品给单车族,成为单车爱好者的人气地标。

对24小时营业的便利店而言,「便利」是其最大的优势,能够解决上班族深夜加班后的饥肠辘辘、能让人在紧急时刻买到「放心」的商品...

而在台湾,7-Eleven除了便利,还将便利店变成了一种生活文化,结合在地人文和消费需求,不断制造新的可能。不管是变成健身房、书店、咖啡厅也好,还是变成景点,7-Eleven确实是「Always Open」,带给人们触手可及的真实温暖。

「便利店」于你而言  又是一种怎样的存在?


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作者公众号:知中(ID: ZHICHINA2017)

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