改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!

举报 2021-10-22

改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!

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作者:南瓜,首发:普象工业设计小站
原标题:改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,博主拍照后把菜扔掉,烟火气的生活惨变秀场!

最近,Prada菜场外,一女子把刚买的新鲜蔬菜凹完造型拍完照,转身扔进垃圾车引起不小风波。

央视网直接在官方微信号发布评论,称其为现代版的“买椟还珠”,举动令人“瞠目结舌”。

有钱就买本身无罪,但烟火气的生活绝非秀场。

改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!
小红书@站起来的普通人

然而,现实是不少人把Prada快闪菜市场,当成了网红打卡地。来这只为了拿着带logo的包装袋拍照,至于买不买菜不得而知。

随着菜市场的改造与升级,越来越多日式简约风、ins风的网红菜市场走入人们生活。在改善传统菜场“脏乱差”的同时也带来了新的问题与争议……

改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!
改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!


一、Prada进军菜市场
是好还是坏?

1、 吸引人的设计 

当位于上海徐汇区乌鲁木齐中路318号的“乌中市集”穿上Prada外衣后迅速火爆出圈,虽仅开业14天仍热度不减。

原本绿色的小清新外立面,被印有超大Prada logo和秋冬系列Jacquard印花图案墙纸所覆盖后,多了一丝丝复古意味。

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慢慢走入市场内部,别有一番风格,墙面、立柱、楼梯、摊位都被包上了印花图纸,不仅不会添加拥挤的感觉,还起到一定装饰效果。

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小红书@107447156

更精致的是里面的瓜果蔬菜都身着“FEELS LIKE PRADA”花纹纸,本来平平无奇的食物瞬间变得有格调起来。

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即使一颗鸡蛋也成了超凡脱俗的fashion“蛋”,不再光溜溜,有了奢华外衣。

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虽然看起来买不起的样子,但只要任意摊位消费满20元,就送Prada订制的纸袋或者手提包。

就如网友含泪自嘲“这估计是自己唯一买得起的Prada了”。

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小红书@105612489


2、打卡带来的是是非非 

也正是这物美价廉的印花包装,吸引了一众网红前来打卡。

排着大长队只为摆好看的pose拍照。

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改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!
图片来源:新民晚报

当然,别人的行为喜好他人无权干预。

但给公众带来不良示范,那就另当别论。

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小红书上随处可见的打卡记录

有摊主表示,虽然涌入菜场的网红很多,却鲜少有人买菜,有的甚至为了拍照把菜叶捏蔫再放回去。

店主与顾客两看生厌。

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而当地常住居民也表示附近突然热闹起来,里里外外、马路对面,整天都是拍照的人。道路阻塞,买菜都挤进不去,正常生活深受影响。

直到有人为了用包装袋拍照,把菜扔进垃圾箱被曝光,这种菜市场打卡行为才有所收敛。

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二、菜市场改革
所面临的问题与困境

有人说,到一个城市旅游,必须要去两个地方,一个是博物馆,另一个是菜市场。

博物馆承载的是,一个城市的历史文化,菜市场则是一个城市的生活底色。

伴随着时光变迁,菜市场在充盈起我们饭桌同时,有着自己的发展史。

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@邱志杰工作室

据说,在炎黄时期为了方便人们以物易物,建立了特定交换场所,形成早期集市样貌。

到了先秦两汉时期,货币出现,露天集市自然而然形成,并持续久远。

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直到20世纪80年代随着经济发展和人民生活水平提高,带有顶棚、设有小摊位市场出现,渐渐衍生成几代人记忆中的菜市场。

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近年来,消费需求不断升高,传统菜市场也逐渐显现一些“疲态”。

设施陈旧、空间潮湿、气味杂陈、灯光昏暗,随处可见垃圾、老鼠乱窜,滋生各种细菌及病毒,都成为“民以食为天,食以安为先”下的隐患。

但想要成功解决问题并非易事,“贝诺市场研究中心”曾总结过老菜场改造八大痛症:

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(1)停车位稀缺、扰民(因都处于市区,没有多余土地造成车辆乱放,影响购物出行)

(2)设计不合理,土地利用率低

(3)改造过程中带来一系列的消防问题

(4)空间布局很难改变

(5)改造时间过长,市场经营受影响

(6)附近居民买菜成难题

(7)老毛病多,预算难把握,改造隐形成本高

(8)习惯难改,改造后难管理

当前问题还未解决,网络购物又带来新冲击,如何攻克难点痛点吸引更多年轻人走进菜市场,任重而道远!

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阿美海鲜改造前后对比


三、始于颜值,终于内在

“人间烟火气,最抚凡人心”

不知道大家是否记得,象君之前写过一篇,关于菜市场惨遭“统一整容”,环境变好了,生意却没了的文章。

最根本原因是没有因地制宜做改造,一昧追风时尚设计感,导致失去特有的烟火气。

那么,如何整改才能达到在干净整洁、有秩序感同时又留有烟火气,不失去物美价廉属性呢?

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 1、承先启后的——双塔市集 

《梦想改造家》五大设计师联手改造出了红遍苏州的——双塔市集,这里不仅是买菜的场所,内外设计更体现着苏州这座城市的审美所在。


图片@双塔市集

还未进市场,大门一侧logo就深藏韵味,由古代苏州花码作灵感,演变成双塔造型,“市集”二字以红章形式篆刻其间。

恰到好处的将传统理念与现代形式相融合。

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图片@双塔市集

进入市场内部,原本围墙全部拆除,入口从3个增加至7个,街道与市集之间留出充足的过度空间供逛街、休憩、闲谈。

大量木制商铺门框带有桃花坞的建筑遗风,布局设计合理而典雅,在灯光衬托下古色古香。

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设计师以“家的方向”为基本理念,将菜场看作连接社区生活中心的纽带。

在这里除了有蔬菜、水果、生鲜区,还有各色小吃、咖啡馆、小酒馆,整体配套一应俱全,让烟火气和诗意集中呈现。

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 2、网红界模板——东山肉菜市场 

前几天“大湾区哥哥”陈小春、张智霖等人,空降广州东山肉菜市场引起轰动。

这座有着三十多年历史,历时90多天升级改造的老市场,值得更多人认识。

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图片@奥默默工作室

“人间烟火气,龟岗万花筒”是设计的主题,为保留街坊闲聊的习惯,特意在沿街立面加建一组拱廊形态的传统骑楼空间,多了一份避阴、停留的交往空间。

改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!
菜市场改造后入口处,摄影:关江驰(广州力驰视觉)

入门处的万花筒logo是鲜明的标志,让整体空间更加时尚开阔,与引入的拉索膜万花筒艺术装置相呼应。

阳光投射下来形成五彩斑斓的光彩,为平凡的生活增添一份俏皮之意。

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改造后的菜市场沦为“网红打卡地”,烟火气的生活惨变秀场!
摄影:关江驰(广州力驰视觉)

“多色”是很多人对这里的第一印象,在改造前设计师就有意建构彩色诗意的日常表现。

骑楼廊下天花的彩色膜结构,采用菜市场内常见的蔬菜水果颜色,让消费者一靠近就陷入到熟悉氛围中。

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摄影:关江驰(广州力驰视觉)

内部廊道天花是鱼鳞网的结合拼贴,结合了蔬果的补色运用,整体明亮清新。

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摄影:关江驰(广州力驰视觉)

万花筒一般菜市场就像现代人的生活,绚丽、鲜活、变幻无穷,在传承老记忆同时也迎合新时代新风貌。

或许有人觉得它过于张扬,但放眼望去与周围环境相融相生。

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摄影:关江驰(广州力驰视觉)

其实,菜市场的改革之路,犹如城市发展缩影,在取其精华去其糟粕的升级路上,会遇到各种好的坏的问题。

于管理者、设计者而言,做设计之前也要做好调研,想明白为谁而设计。

最终服务的主体是商贩和消费者,除去干净卫生、功能之外,与统一性、高级感相比,人来人往,讨价还价之余的那抹烟火气更鲜活、更具有生命力也更动人。

菜市场是提供柴米油盐生活需求的地方,不应是打卡与追风、品牌营销之地。


作者公众号:普象工业设计小站(ID:iamdesign)
普象工业设计.jpg

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