海底捞装修升级“性冷淡”风,感受一场优雅的欢腾

原创2017-11-14举报4814

海底捞装修升级“性冷淡”风,感受一场优雅的欢腾

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海底捞装修升级“性冷淡”风,感受一场优雅的欢腾

漂浮的气泡,蒸腾的热气,翻滚的汤底
千言万语,尽在锅里。

素材来源:湯物臣肯文
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凛冬将至,大概又能感受到冰冷刺骨的寒风不停扑在身上的疼痛了。而面对疼痛,最快速的消除办法恐怕就是吃一顿热气腾腾、浑身冒汗的火锅。历史悠久、老少皆宜的火锅,因食物投入沸水时发出“咕咚”声而在古代得名“古董羹”。发展到今天,火锅已然演变成不单单靠“吃”来吸引消费者的美食。

众多火锅品牌里,本人对于以服务好而闻名的海底捞颇有好感,对店铺的印象也还停留在红红火火的装修风格。可是这家坐落于西安印象城店的海底捞,却完全颠覆了我之前对于传统川式火锅的认知。

海底捞装修升级“性冷淡”风,感受一场优雅的欢腾

从海底捞门口的店招不难发现此次店铺升级必然是一场前所未有的革新,灰色线条墙体与金黄色圆形装饰物呈现出“性冷淡”的工业风。据悉,这是设计人员从「Normcore」一词中获得的灵感。Normcore 来自服装设计领域,由 Normal 和 Hardcore 组合而成,是指让“常规”normal 风格无限接近平淡,从而变得超越常规,赋予常规造型一种“硬核”hardcore 的表达。可以理解为“我尽量打扮的低调了,但又希望你看出来我有用心打扮过”。

乍看以为错入一家甜品店

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洗手间装修风格趋向统一

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随着越来越多的餐饮店开始注重空间装饰,在城市中忙碌打拼的人也会倾向选择去火锅店里温暖自己的胃。设计者希望给食客营造出一种在过往闹哄哄的火锅店内体验不到的「平静的舒适感」,使其沉浸在享受美食的愉悦中。

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球体顶灯象征沸腾的气泡

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大面积黄铜作为墙体,追求简约极致

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门口的吧台提供了一种全新的体验方式,当两位以下的客人需要火锅就餐时,吧台很大程度上可以提高空间利用率以及缓解由于被迫拼桌造成的尴尬。开放性的吧台,也为整个空间增添了趣味性。


玻璃上的瀑布如沸腾的汤底

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注重线条在整个空间的使用,不同位置、不同景致

海底捞打破大家对川式火锅固有的形象认知,从去年开始logo升级悄悄改头换面,全拼音组成的标识变成了一个“ Hi ”字,像它在亲切的跟你打招呼。可以看出无论是logo升级还是消费空间设计升级,海底捞都是很低调的。通过简洁流畅的空间设计,海底捞传达着更为年轻、时尚的信息。

但在消费升级大背景下,改变门店形象跟风设计的现象大量存在。海底捞这样极简的设计适用于各种餐厅,而了解品牌想要表达什么再决定店铺风格才是设计的关键。毕竟在这个个性化十足的年代,想要博出位并非一件易事,不是吗?


项目名称:海底捞西安印象城店
项目地址:陕西西安
项目类型:餐饮空间
项目面积:1144 ㎡
设计时间:2017
完成时间:2017
设计单位:汤物臣·肯文创意集团
设计总监:谢英凯 / 罗卓毅
参与设计师:余江序 / 朱文聪 / 李莉 / 宋玥辰
摄影:黄早慧


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