小招喵告诉你 「钵钵鸡」到底有没有鸡?

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举报 2019-04-28

小招喵告诉你 「钵钵鸡」到底有没有鸡?

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去重庆吃火锅,去成都吃串串。而成都串串中响当当的一个名号却不带「串串」二字,那就是「钵钵鸡」。关于钵钵鸡一直困扰着小招喵的有两大疑问:


1.    钵钵鸡到底有没有鸡?

2.    钵钵鸡、冷锅串串还有其他串串,是亲戚?


本喵怀着这样一颗严肃吃喝科普的心,开启这次「钵钵鸡」的寻味之旅!


先来和本喵看看这次想研究钵钵鸡的内容:


目录

Birth 钵钵鸡的ID

Develop 钵钵鸡的成长史

Family 钵钵鸡的族谱

Foodie 钵钵鸡的讲究


文章有点长,但很有滋味。



1. Birth 钵钵鸡的 ID



「 自我介绍 」

大家好,我是钵钵鸡。我的父亲是钵钵,出身于陶土制成的瓦罐家族,我的母亲就是满山跑的乐山走地鸡。出生在四川乐山的我是个土生土长的川娃子,所以性格里有着与生俱来的麻辣爽直。


如今,在成都发展的我已经带着「Made in Chengdu,Made in China」的标签走向了全国乃至世界,去年还飞过大西洋去到了美利坚西雅图。



2. Develop 钵钵鸡的成长史


钵钵鸡从「初创」开始到最终「上市」,经历了以下几个阶段:



看来最初的时候「钵钵鸡」确实以鸡肉和鸡脚料为主,是有鸡哒。但随着多轮「融资」过程,小伙伴们不断发展壮大,形成了现在的「钵钵鸡」。


如今,钵钵鸡从单纯的一盘菜演变成了一种烹饪形式,就是将各类煮好的串串放到盛满红油或着藤椒的钵钵里,这样的冷串串就是广义上的钵钵鸡。



3. Family 钵钵鸡的族谱


整个「串锅家族发展」其实都是从火锅开始的呦!钵钵鸡也是由火锅发展而来的:



本喵根据温度的不同可以把「串锅家族」,按照热、温、冷分为三个温度区,钵钵鸡其实是冷的:



本着更严肃和认真的态度,本喵认真刻苦地比较了这几大串锅(不含远房亲戚关东煮)的区别:



还是会有不少小伙伴容易混淆「钵钵鸡」和「冷锅串串」,在此本喵贴心的给大家提供:


一张图搞清钵钵鸡和冷锅串串」


所以,不是所有的串串料理都能叫钵钵鸡的,只有那些经过师傅们精心烹煮后,泡在红油或是藤椒钵钵里的冷串串,才叫做「钵钵鸡」。



4. Foodie 钵钵鸡的吃法


本喵思索了很久,应该怎么把钵钵鸡的吃法讲究告诉给大家,本喵画了张矩阵图:



到底,哪种吃法才算正宗呢?答案当然是


「做自己」


美味面前,千万种吃法都成立,何况是钵钵鸡呢,别问本喵!开吃吧!



5. Eating 开吃钵钵鸡


本喵就是要随时随地的吃钵钵鸡,谁能满足我!!!



哒哒!能够满足本喵心愿的就是 「小龙坎红油钵钵鸡」方便碗啦,没错你给我半瓶矿泉水,我给你一碗钵钵鸡。


「小龙坎红油钵钵鸡」方便碗灵魂的抓取了钵钵鸡三大精髓

「快」- 只要5分钟,就可以吃啦!让你随时随地开盖可食。

「准」- 小龙坎作为川渝名家,励志把正宗的味道带给大家,让你一口咬出个「巴蜀」世界,正宗的红油钵钵鸡巴适得很!

「狠」- 吃钵钵鸡当然要料足才过瘾,小龙坎钵钵鸡10大食材前来助阵,鸡胸肉、郡肝、鸡爪、土豆、藕片、竹笋等交相呼应,演绎一场「狠狠的好吃」。


看来今晚要吃鸡,钵钵鸡!

最后

留言留言,告诉本喵哦!

本喵去吃钵钵鸡了!



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