《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴

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《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴

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作者:餐视君,来源:餐饮视觉研究室
图片来源:风味人间&风味星球&豆瓣

2018年被誉为最下饭的国产美食纪录片《风味人间》,又出系列纪录片啦!由“风味”的原班人马耗时一年多打造而成,在大年初一开播之际便引起网友们的纷纷议论!

风味原产地·潮汕

《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴

这一次“人间饿爸”陈晓卿,把重心移到“中国美食界的孤岛”潮汕地区,从宣传海报就可以看出,各种美食堆积宛若一座美食城堡。

通过20集讲述20道潮汕风味,每一集只有短短十分钟,全都集中于食物本身,简单直接。开播至今,豆瓣已经有8.6的高分。

《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴

而开播没几天,更是被世界最大的收费视频网站Netflix(网飞)买下,成为其采购的第一部中国原创美食纪录片。

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那么作为“风味”衍生而出的另一个重要IP,这一次又会给我们带来什么样的“味蕾刺激”呢?

有的小伙伴如果还没感受到的不要紧,一起先来看看这些展示潮汕美食的文案,多么的有魅力吧~

《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴


1、牛肉丸

精密的肌理
不规则的孔洞
仿佛月球的表面
成千上万次的高强度碰撞
改变了牛肉本来的面目
也赋予了它们脱胎换骨的全新口感

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2、鱼饭

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几乎是最简单的加工方式
最为普通的配料
却保留了极致的海洋风味
对于潮汕人来说
它是坚持
也是习惯

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3、腐乳饼

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这是烘焙带来的美食
独具酥香的表皮
包裹着万千变化的馅料
馅料的组成看上去匪夷所思
然而
充满想象力的搭配让你一口难忘

《风味人间》姊妹篇来了!20道美食文案令人垂涎欲滴


4、腌蟹

这是一场跨越千年的相遇
古代的烹制方式
和现代的生鲜食材
时间成就了这份潮汕的地道风味

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5、擂茶

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一道客家茶饮
历经千年落地潮汕
成为当地人种爱的美食
一片普通茶叶
化身为截然不同的形态
演绎出独具特色的潮汕风味

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6、卤水

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八角,肉桂,砂仁
各种香料的不同配比
幻化出丰富多元的味觉体验
简单的食材
却孕育出独特的风味

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7、薄壳

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这几乎是中国形体最小的海鲜食材
纤薄的外壳下
隐匿着潮汕人迷恋的夏季美味
进一步加工
便可获得一种截然不同的美食体验


8、菜脯

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纹理细腻,浅沟深壑
是时间印刻的痕迹
十年封存
彻底改变了食物最初的模样
最普通的外表包裹最精妙的味道

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9、鱼丸

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如同肌肤般的细腻表层
源于上千次的捶打
仿若经历涅槃后的重生
平凡的食材改头换面
被赋予了新的风味

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10、粿条

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单一的原材料
赋予它纯粹的口感与质地
比例的调和
衍生出截然不同的风味
简单与繁复,只在一念之间

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11、普宁豆酱

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这是一场肉眼看不见的战役
胜出菌种改变了豆子的命运
它隐身侵袭
以鲜的风味
统治潮汕人的味蕾

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12、紫菜

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它是一种
生长鱼潮间带的海洋蔬菜
是中国南方沿海居民的味精
千百年来,由野生到养殖
人们用智慧
将这种海洋风味四季留存

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13、牛肉火锅

只有借助显微摄影
我们才能分辨这些肉质的不同肌理
而潮汕人只需用牙齿和舌尖
就能准确找到它们的差异

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14、生蚝

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坚硬粗粝的外壳
洁白圆润的肉质
独特的地理环境
和多样的饮食文化
让这种海洋食材
演绎出了地道的潮汕风味

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15、潮柑

20摄氏度的年平均气温
1500毫米的年降雨量
三年的生长
孕育出它的甘甜与多汁
上千年间
演化出潮汕人
冬季最甜蜜的风味


16、南姜

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深埋于地下
长达三年的生长
形成了陌生复杂的香气
这种来自异域的食材
落地生根
成就了潮汕的一方风味

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17、鱼生

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不足0.5毫米的薄片
透如蝉翼,轻似棉绸
这曾是被历史遗忘的人间至味
在潮汕
这份遗留得以保留
普通的食材凭借极致的刀工
千年风味流传至今

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18、橄榄

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七年生长
三十年结果
潮汕人钟情于
它苦尽甘来的浓郁果香
一种食材
被潮汕人演绎为生活中
不可缺少的百般滋味

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19、鱼露

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它是来自海洋的馈赠
最简单的食材
酝酿出最复杂的滋味
它是时间成就的美味
漫长的等待催化出咸与鲜的交响
这是地道潮汕的味道

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20、益母草

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大约两毫米粗的根茎
富含水分
这是一种天然的美味
原本苦涩的植物
因产地的不同发生了惊人的变化
它是独属潮汕的特色菜肴

还是熟悉的味道!

光看文案就能让人垂涎三尺,餐视君都恨不得飞去潮汕吃吃吃。

这里再给大家安利几张美食海报,有多少是你了解或吃过的呢?

普宁炸豆腐
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牛肉丸粿条汤
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南姜末炒糕粿
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笔套鱼册
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再来看看预告片,肚子饿的老铁慎入哦!

《风味原产地潮汕》预告片

整部纪录片下来,风味原产地把焦点集中于美食之中。通过讲述每一道食品的故事,进而呈现出当地在传统文化上延续。

拍摄上除了采用与风味人间一致的显微摄影,精致的美食细节拍摄手法令人动容。而文案上同样不甘下风,没有多余煽情的旁白,简单又富有感情的修饰,正是印证了潮汕当地朴实平和的人文风情。

只有经历过生活的洗礼,才会真正懂得其中的温情所在!


经授权转载至数英,转载请联系原作者
作者公众号:餐饮视觉研究室(ID:cysjstudio)

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