来,一蒸高下!老板蒸箱用一盘棋蒸出人生味道

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新年起始,老板电器第一支视频伴随其新品发布会悄然登场,不同于一般的产品视频,视频用围棋、中式庭院、水、鱼、蒸笼、蒸箱、红枣糕、茶与汽、父与子……共同组成一幅浓浓的新中式写意卷轴。

在黑与白的对弈中,传统蒸笼与老板蒸箱,两种不同蒸制手法所演绎的“滴水不漏”交相呼应,充满禅机;到最后,揭晓两人父子关系的一瞬间,最能体现不滴水特点的红枣糕更是变成了父子之间的一个纽带,让所谓的对决又多了一些温馨,一些传承。

很多人因为“人生如棋,落子无悔”这句台词喜欢上了王家卫的《一代宗师》。电影里的每一场功夫对决,意境之美,跃然于心。而高手之间的对决,简单说是切磋,准确讲,是一种心灵相切。一招一式,一来一往,有传承,亦有创新。这种功夫对决之间的经典相承,也正是老板蒸箱和传统蒸笼之间的“一蒸高下”,有传统蒸制的相传,更有科技对美食蒸制的更新迭代。                 

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我国素有“无菜不蒸,无蒸不宴”的说法,蒸相对于其他烹饪方式,以汽渗热化食、阴阳共济,锁住食材营养健康,从古至今一直备受国人喜爱。可以说,煌煌中华文化史,也是一部热汽腾腾的蒸食文化史。老板蒸箱作为将蒸文化传承到极致的大成者,如何在传统蒸法和现代蒸箱中找到一个平衡点,就成为思考的关键。

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传统蒸食为达到原型原色原味的境界,如何做到滴水不漏有着一系列精细复杂的蒸制程序,不仅对蒸笼、蒸锅等器具有讲究,湿铺几层蒸笼布都甚有门道,更兼要把握好火候和时间。

而老板蒸箱继承传统蒸原理同时,在三核强力蒸的升级加持下,箱内U型的顶部加热面和持续的高温使汽态全程保持,无凝结水产生,一“汽”呵成同样达到完美的蒸食效果。这就是我们主张的“一汽呵成也能滴水不漏”。

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作为中式面点大师的父亲与美食评论家的儿子,两代对美食坚守执着的人,对棋和蒸都有自己的一番见解。父子消一局棋,蒸一道菜,围而杀犹如汽而蒸,谈笑间风涌云起,于博弈中渗透“滴水不漏”这一玲珑局的玄机。

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父与子的此番对决中,前者如水,严谨细腻,心有大局,娓娓道来——“三思而行,才能滴水不漏”;后者似汽,激情炙热,来势汹汹,一挥而就——“一汽呵成,也能滴水不漏”。对话之间,交融古今蒸味,博弈之间,蕴含人生至理。棋道、蒸味、人生,这三种看似不慎紧密的组合,在这里融合得恰到好处。

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蒸箱作为国内刚刚起步的新形态产品,如何亮相至关重要,同时又是有门为老板蒸箱打造的第一支广告片,为完美展现“蒸”的传承与创新,我们几经折转寻至南京一处“世外桃源”:时杳时鸣的竹林、水汽氤氲的湖泽、煮酒论道的棋台;却也兼含古今融合的厨房、传统与现代的碰撞……每一帧画面都契合我们对新国风场景的定义。

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/  幕后:雨夜一瞥  /

仅一天一夜的拍摄时间刷新了有门视频广告的最短拍摄记录。拍摄当夜更下起了大雨,虽增加了拍摄难度,却没有逼退心系拍摄时间的他们。在这里,再次感谢为本支广告付出努力的每一位工作人员。

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/  后记:人间至味  / 

最后一镜“快蒸慢炖 健康看得见”拍摄完毕,已是翌日清晨,大家紧绷的精神逐渐放松下来。工作人员将炖鸡从蒸箱取出置于案台,冒着热气和香味的瓷蛊,吸引了大家的注意。清澈的鸡汤融浸着整只鲜嫩的鸡,浮在汤面上的葱段还透着淡淡绿意,大家就着道具组提供的几只碗筷喝上一小口鸡汤,鲜的人心都化了。

人间至味唯蒸味也,滴水不漏,一汽呵成。

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