即便是同一种食材，不同的烹饪方法和火候，也会形成不一样的味道。有些人喜欢吃焦一点的吐司，有些人则喜欢烤得略微金黄的；有些人喜欢吃糖心蛋，有些则喜欢吃全熟，我们在家做饭当然可以按照想法来，但是一去到餐厅，就不那么好控制了，因为每一分餐都有固定的做法。
为了打破这种烦恼，多伦多一家餐馆 Smith Restaurant + Bar 推出了 Brunch Your Way 的概念，他们在报纸上呈现出同一种食材的不同程度，让你可以自由选择。从金黄的煎蛋到酥脆的熏肉，你都可以选择不同的搭配，就像是你自己做得午餐一样。
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