年轻人的这杯白酒，该怎么喝？
白酒在年轻人中的存在感究竟低到什么程度？
作为佐餐饮料，他们更愿意选择红酒、精酿；作为酒吧聚会的助兴饮品，他们更倾向于洋酒、鸡尾酒；作为婚礼宴请用酒……还是算了，现在的年轻人不爱结婚。
这届年轻人似乎正在放弃白酒这种传统酒饮，但白酒永远不会放弃年轻人。
酒类消费市场又一个轮回，白酒的下一届消费者，必定要瞄准这一届年轻人——未来的中年人。
人们为年轻人不爱喝白酒找到了诸多原因，口味的不适宜、选择的多元化、一身反骨的Z世代拒绝以白酒为代表的酒桌人情文化……
看起来，白酒失去本土主场已成大势所趋。不过白酒企业并不这么认为。
近些年，不少历史悠久的白酒品牌大胆尝试跨界营销，从内容、形式到场景，给年轻人讲“白酒故事”，逐渐挽回年轻人叛逆的心。
A面雪糕刺客，B面精品文创
要说白酒界的带头大哥，一定非茅台莫属，在笼络年轻人这件事上，茅台也跑在了最前列，没错，说的就是茅台冰淇淋。
年轻人不爱喝酒没关系，冰淇淋你一定爱吃；年轻人买不到茅台酒没关系，冰淇淋让你过把瘾。
白酒+甜品，不亚于肌肉男与芭比粉，主打的就是一个反差萌，又新奇又够味，年轻人的心巴被狠狠戳到了。
66元/75克的价格或许会被拿来跟雪糕刺客做比较，但谁又能懂一块钱尝一口茅台（冰淇淋）的快乐？毕竟即便你能用原价买到53°飞天，那也要3块钱1毫升。
茅台冰淇淋它不是冰淇淋，它是可以吃的文创产品。
你可能见过黄鹤楼造型雪糕，也可能见过兵马俑造型雪糕，但你只想感谢模具厂家的鬼斧神工。
而茅台的文创冰淇淋，是真正从内而外的“创”——真含茅台酒，真平替版茅台形象视觉包装。除了挑战你的味蕾，还把自己的形象烙印牢牢地打在了年轻人的心里。
这波跨界营销成不成功？市场反馈是最佳证明。
根据公开数据，截至今年1月，茅台冰淇淋线下已布局16个省份，开设旗舰店19家，线上已布局25个省份，销售范围覆盖全国160个地级市，约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿多人知道和了解茅台冰淇淋。
实现这些成绩，距离首家茅台冰淇淋专卖店开业，仅仅过了九个月的时间。看似不务正业的跨界做冰激淋，背后是茅台对年轻消费群体的精准拿捏。
用酒馆的外壳，装进年轻人饮酒新场景
“早C晚A”是年轻人新的生活方式——白天一杯咖啡为打工生活续命，晚上一杯酒精饮品为灵魂续杯，年轻人是懂生活的，也是懂用饮酒来愉悦自己的。
百调酒馆主打“早C晚A” 来源：封面新闻
小酒馆里装满花式的风格、多元的话题和社交情谊，唯独容不下虚头巴脑的假面，这是年轻人饮酒的态度。氛围到位，他们在小酒馆里交换真心。
年轻人不是不爱喝酒，他们有自己的饮酒场景。氛围独酌、小酒馆，年轻人自己给出了场景答案，学霸也已经学会举一反三。
泸州老窖在去年9月27日开了首家“百调酒馆”，主打的就是一个年轻人喜欢的沉浸式酒咖体验新场景。
你崇尚“早C晚A”，我就让你“有酒有咖”；你二十几岁就开始养生，我用轻食让你跟油腻酒桌拜拜；你不爱买醉，精酿啤酒、低度气泡饮料、白酒风味气泡饮料应有尽有……
泸州老窖的产品丰富与否，品牌到底懂不懂年轻人，无须多说，在场景之中让年轻人有了充足的体验。
百调酒馆 来源：封面新闻
如何让全国的年轻人都有机会获得这种体验，泸州老窖早已准备好一套成熟的零售新模式，线下以“百调酒馆＋社区便利店”为载体，线上采用“私域平台+外卖平台+带货直播”，以快速实现门店复制扩张，适应不同的消费场景需求。
高明的营销恰恰不是“我要我觉得”，而是“我要你觉得”，“百调酒馆”究竟怎么样，年轻人走进去的那一刻自会有所感受。
百调酒馆 来源：封面新闻
酒加故事，越喝越有。
为了讲好年轻故事，我们熟悉的这些白酒企业正在用新的营销方法拥抱年轻人。
无论是内容形式的转变，还是新场景的构建，白酒品牌纷纷向年轻人递出了充满诚意的“第一杯酒”。
这杯酒你接不接？
年轻人在他们的故事里，会做出自己的选择。
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