策划的坚守与威士忌酒厂精神

原创赞收藏评论

举报 2022-05-23

扫描,分享朋友圈

抽烟喝酒写策划，好像是很多策划人的日常，但为什么说喝懂威士忌才能做好策划人？

这就不得不说到威士忌酒厂精神。喝过威士忌的人都知道，不同酒厂的威士忌都各具特色，有的浓郁醇厚，有的清新爽口，即便口感一样，各种花香、果香、泥煤风味也不尽相同。

而这些特色就是威士忌酒厂精神。其实，酒厂精神不仅代表了酒厂的风味，还体现着酒厂对于威士忌的理解、追求，甚至代表着家族的传承，可以说，懂了酒厂精神才算是喝懂了威士忌。

喝懂威士忌才能做好策划人。

大家都知道，做策划容易，做策划人难。因为写个方案就是三下五除二的事，但要是策划人写方案，往往就不是“随便写一写”“简单搞两页”的事，他们对于方案是有追求的，把方案当作品，有自己的坚持，有自己的理解，而不是交差了事。

简而言之，策划人有自己的酒厂精神。

这种精神，是策划人的职业操守，也是内心坚持。不过小僧以为，从思维层面来看，是因为这样的策划人有着成事思维，而不是做事思维。

所谓成事思维，就是在做一件事的时候，重点想着如何把这件事给做好，而不是做完。

一字之差，本质谬以千里。从机械化大生产时代到智能数字化时代（MandCX），小僧相信一瓶酒的制成工序早就可以流水线式的了，各种复杂味道也可以通过科技配置，为什么威士忌还需要费尽周折发麦、蒸馏、常年在橡木桶中陈年？甚至有的酒厂坚持古法制造？

如老饕熟知的云顶酒厂，遵守传统工艺，所有的酿造环节都坚持在自家的蒸馏厂里进行，每个环节都有人工参与，坚持100%传统地板式发芽，坚持使用2.5次蒸馏法。这些都是耗费人力、物力的，但为了品质（MandCX），为了在地追求，你就能理解这一切。

这就是成事思维，不是做一件多么伟大的事，而是做好每一件平常、普通的事。有成事思维的策划人，不是机会主义者，而是长期主义者，在一贯的坚持中磨砺自己，形成自己的策划风格，塑造自己的策划人格。

把每一次策划当做对自己的锻炼，把每一个方案当做自己的作品打造，也许在当时花费了不少精力和时间，甚至还会遭受到善于“借鉴者”的不屑，但拉长视野看，这些就是命运馈赠在暗中标好的价格。

是的，策划人的酒厂精神，不是为了感动自己，而是成就自己。

值得一说的是，很多人对威士忌酒厂精神存在误解，以为酒厂精神更多的是因为在橡木桶中陈年，各种雪莉桶、波本桶赋予威士忌特色。

但其实，酒厂精神指的是刚蒸馏好还没进橡木桶的“新酒”风味，也就是new make，被行内称为“生命之水”的液体。麦芽、酵母菌和水是威士忌有且只有的三种原料，但影响“生命之水”也就是酒厂精神的元素非常多，不过其中起决定作用、最主要、最核心的是蒸馏工艺。

用于蒸馏威士忌的蒸馏器有很多种，高矮胖瘦形状各异，所谓世界上没有两家威士忌厂的蒸馏器形状相同，即便同样一种蒸馏器，葫芦型、天鹅颈型等等各不相同，蒸馏器的形状乃至蒸馏器某些部件的角度调整，都可以影响到最终蒸馏后的新酒风味。

此外，蒸馏方式、酒心宽度的选择、蒸馏次数等等也会影响到新酒风味。

格兰花格曾经尝试把直火蒸馏升级为蒸汽加热，但发现升级后的方式对他们新酒风格有很负面的影响，于是把蒸汽加热系统拆除，重新选择了传统的直火蒸馏。对于酒心的选择，麦卡伦只取16%精华酒心（MandCX），被称为“麦芽威士忌中的劳斯莱斯”。从这些被津津乐道的故事我们也可以看到，这些酒厂对于自己酒厂精神的坚持毫不马虎，是绝对的长期主义者。

对于策划人来说，时间就是那决定酒厂精神的蒸馏器。

影响自己策划风格、塑造自己策划人格的，不是方案排版，不是策略语言，甚至不是策略逻辑，而是在漫长的时间中对于成长萃取提纯，最后积累下来的特质。

在时间这座大蒸馏器中，小僧以为，独立思考、身体力行是非常关键的要素。

你可能也留意到了，用于蒸馏威士忌的蒸馏器不论形状如何，但材质都是铜质的，业内还有一个极富浪漫的说法叫“铜对话”。也就是在蒸馏过程中酒液与蒸馏器具接触，风味物质与铜发生化学反应，进而影响到新酒风味。

为了酒厂精神，不同的酒厂对于铜对话都有着自己的思考，直观体现就是通过蒸馏器形状、部件等控制酒体和铜的化学反应时间。大摩采用水气环绕装置，泰斯卡则使用U型林恩臂配合特殊回流管。甚至有的酒厂还会把不同批次蒸馏的酒混合起来，以符合自己对于酒厂精神的追求，慕赫就有自己独步天下的2.81次蒸馏。

这些看似“别出心裁”的蒸馏方式，并不是为了标新立异，而是酒厂有着自己的独立思考，他们千方百计想制造出符合自己所期待的新酒特质，进而酿造出最具酒厂精神的威士忌。

器为我所用，这就是独立思考后的身体力行。

对于每个策划人来说，时间是公平的，如何在同样的时间周期内提升自己的策划能力，怎么和“时间对话”是需要自己想清楚的。时间长短不可控，但时间颗粒度由自己掌控，思考自己想成为什么样的策划人，思考自己需要什么样的策划能力，然后方百计让每一秒都在为这种特质积累。

这是一个充满不确定性的时代，很多人之所以焦虑，就是因为没有独立思考清楚方向，又觉得做具体的事情没有价值。

在蒸馏过程中，最早跑出来的酒体被称为“酒头”（MandCX），酒精度比较高，后半阶段才跑出来的就是“酒尾”，这部分酒精含量较低。而被收集的新酒，只能是中间阶段跑出来的酒体，也就是“酒心”部分，而选择多少比例的酒心被叫做“切酒心”，你觉得1%和2%的价值有多大？但威士忌酒厂就是在这百分之几上选择符合自己酒厂精神的酒心。

不要说写一个方案对于策划人的价值有多大，就拿很多人认为微不足道、甚至都没有留意过的事情来说，找一张配图、选择一个字体、对齐两行字对于策划人的价值有多大？

渺不值提，但也许妙不可言。

芥子须弥，你以为的暴风雨也许只是因为平时的一次不起眼振翅引起的。很多人吃的太饱成了网络圣人，有的人脑袋空空，成了评论鸿儒，留个言都复制粘贴就以为自己是亚里士多德？

我们要敬畏时间，也敬畏时间给我们“切酒心”的宽容，因为那每一刻度都造就了你之所以为你的特质。

独立思考身体力行，在时间的蒸馏过程中放下焦虑，临在当下。小啜一口威士忌，想想自己的酒厂精神找到了吗？

以上希望能给你启发，在下小僧鲲鲲，让营销没有难渡的劫！

作者公众号：营销禅修院（ID：MandCX）

微信公众号.jpg

（营销禅修院：MandCX，原创内容，未经授权严禁任何形式的转载，严禁篡改和盗用，违者追究法律责任！）

本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。