酒企电商厮杀之路 酒行业大热背后商业逻辑
东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。”中国的酒文化都可追溯到史前时代，酒不但是文人墨客作诗的调味料，更是人生重大事件里必不可少的快乐佐料。目前，酒类市场在我国早已达到万亿级别市场规模。
要说2020年最火的单品那肯定是火出天际的茅台酒，无论是电商平台1499元/瓶的秒杀飞天茅台活动，还是跟着基金大佬重仓茅台基金，无疑“茅台”两字点燃了90后对酒行业的热情。
但90后真的这么喜欢酒吗？根据《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，随着线上酒水市场的提速扩容，90后正在成为酒水购买的主力军。随着购买群体的变化，酒水行业也进入发展的第四个阶段电商销售阶段。
2021年市场规模将突破1360亿元
在新冠疫情影响下，中国酒水行业受到严重冲击，传统酒企纷纷转型，拓展线上业务，酒类新零售行业获发展红利。尽管疫情影响仍在持续，但在中国疫情防控得力以及基于中国庞大的消费市场，酒水跨境贸易回稳向好。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酒类新零售市场规模将达到1363.1亿元。
酒类流通行业步入多元渠道发展
酒类流通产业链主要包括上游的酒企、生厂商，中游环节的酒类流通企业（含各级经销商、批发商、零售商等），以及最终下游环节的消费者。通过对比上下游上市公司的毛利率均值水平可以发现，该产业链中的利润主要集中在上游生产商环节，酒企由于品牌力较强享有与其他环节的议价能力。
新零售产业链优势凸显
酒类电商企业在C端和B端的布局已初现成效，通过整合上下游资源，打造供应链及渠道优势；与此同时酒类新零售平台不断完善平台建设、提高运营效率、拓宽盈利渠道，行业整体市场规模仍值得看好。
消费观念的改变
酒类消费不再是依托于送礼、商务饭局而形成的购买力。根据调查显示，62%的人为自身体验而消费；32%的人为精神共鸣而消费；29%的人为特定兴趣而消费；在品牌认知层面，通过爆款、联名、明星同款获得认同感。
面对年轻群体，酒企如何拼尽全力？
多家线上平台接连公布酒水消费数据，白酒依然是春节消费的主角，洋酒、果酒等成为后起之秀，销售增幅超过1倍，最高增幅达到10倍。
1.营销更加年轻化
无论是白酒界营销扛把子“江小白”还是国酒茅台都在往年轻化的方向靠拢。
2.她经济的崛起
考拉海购数据显示，春节期间考拉海购女性酒增长300%，三四线城市的增速更为明显。起泡酒、果酒、预调鸡尾酒备受欢迎。姐姐们也有了“选酒自由”，低度女性酒消费迅速崛起，宅家微醺成了姐姐们的新年俗。
这个春节85后偏爱清酒、调酒和威士忌，90后则更喜欢果酒。而从地域上看，上海、北京、杭州、深圳的姐姐们是果酒的忠实拥护者，川渝地区则更爱容易上头的威士忌。姐姐们喝着全球佳酿，过最自在的春节。
3.拓宽饮酒场景
随着这些年奶茶文化的普及，酒企也慢慢在往茶饮方向渗透。2020年1月1日元旦之际，江小白牵手"网红"奶茶品牌乐乐茶，推出江小白奶茶、乐小黑奶茶等4款联名产品。
江小白和各种饮品"混"一起最先流行于抖音中，网友们把江小白和红茶、脉动、橙汁等饮料混合,引领了一波新的口味潮流。此次，官方合作款正式来袭，"江小白奶茶"既有茶的清香，也有酒精带来的微醺，消费君都"醉"了！
2020年酒水市场的联名款产品层出不穷，除了以上榜单里的内容，还有江小白X百奇，口子窖X元气森林，泸州老窖X老中医化妆品，这些让消费者充分看到了酒企的脑洞。
掌握数据才是王道
当然酒企除了终端各类新型营销外，也在加快从传统酒企转型为数字化企业。过去的营销，就是把货卖给经销商。至于经销商如何卖、卖给谁、通过哪些渠道，酒厂是不知道的。
但时至今日，很多酒厂依然如此。现在，产品通过数字化之后，其实就打通了整个渠道链路。从产品到厂商再到经销商，经销商到我的终端渠道。终端渠道最后到消费者，消费者来扫码开盖，酒厂就知道自己的产品在哪里。
其实，过去的酒厂营销，欠缺的是营销渠道中的具体数据。
整个品牌方和经销商，未来需要将商品、库存、客户、渠道、触点、仓库、物流等资源全部在线化，使其状态实时同步，这样才能真正打通整个营销通道的数据链，进而进行相关的决策优化。
未来，酒企的厮杀不仅拼的是数据链路的一体化，更加看的是如何在赛道中巧妙运用好数据，数字化解决酒类加工车间升级、酒类溯源打假等问题，以及下游的精准化营销等难题。
观云长
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