这些文学作家们~没想到写起美食来同样令人称绝!

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这些文学作家们~没想到写起美食来同样令人称绝!

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作者:朱赤墨,来源:字媒体
原标题:在这些馋哭成年人的文学作品面前,下饭剧就是个弟弟

说到文学作品中的美食,高邮的咸鸭蛋、孔乙己的茴香豆,每一样都让人馋到不行,作家们写情感话题没得说,没想到写起美食来同样令人称绝!


马上就要过年了,春节的美食可是文学作品中的热门话题,今天就跟着文字君一起来品品作家们笔下的年味美食吧~


一、美食篇
米面鱼肉酒,要啥咱都有

都说“过了腊八就是年”,腊八粥自然是作家们笔下首位出场的年味美食。

不管你是不是释迦摩尼的信徒都抵挡不住这米、豆、干果混合出场,一同下锅的派头。

那黄土地上,露天支锅施粥的壮观场面,这杂糅翻滚的阵势,空气中弥漫的谷物香气,就算过去多年,恐怕依旧令人记忆犹新。


图源网络

在陕西,腊八节吃腊八面当地人坚信这面蕴含着美好寓意人吃了,福寿、康乐鸡吃了,爱下蛋羊吃了,爱下羔牛吃了,一胎能生两个牛犊子,所以不仅他们自己吃还要给院里的果树吃。

饺子是北方过节饭桌上永远的王者,在元明时期叫扁食,清代叫饽饽,无论有多少种称呼,它在中国大地上都是地位仅次于米饭和面条的主食,过年吃饺子的习俗也是很多中国人打娘胎就烙下的印记。

都说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”,“好吃”是饺子受宠的一大因素,而饺子里蕴含着的情感连结,才是让人心心念念,逢年过节非吃不可的原因。

在物质匮乏的年代,陕北人向往的好日子就是“白面馍馍干捞面,油泼辣子调一碗”,所以在作家陈忠实的记忆里,年味就是村子里飘荡着的包子馍馍味儿。

是那个年代的稀罕物,平日里舍不得吃上两口,到了春节,直接报复性食用,一头猪从头到脚都被爸妈安排得明明白白。

而冰心笔下妈妈做的糟肉,跟汪老先生的高邮咸鸭蛋一样,都有让人口水直流、瞬间被种草的本事,除了食物本就美味,那记忆中的母亲、那承载一切美好的家乡,都是让回忆更诱人的原因。

年味儿是在忙碌中碰撞出来的,搬出小石碾,将糯米磨成粉,加馅揉成圆,周国平先生最知道,大伙儿一起劳动后汤圆入口带来的满足感,可不是楼下超市速冻汤圆能比的。

“好吃”是年夜饭上桌的重要标准,“寓意佳”也是重要考量,看《红楼梦》里头最讲究的荣宁二府年夜饭登场的吃食,那名儿是一个比一个喜庆,“吉祥、合欢、如意”,每一个都让人听了就高兴。

在如此喜庆的节日里,吃个好东西借着谐音讨个吉利,是咱最喜欢玩儿的游戏。

看着这一桌子的“吉利”,爷爷奶奶爸爸妈妈铁定会帮你多夹几筷子,让你福气满满才行。

好菜都上齐了,没有好酒怎么能把气氛搞起,琦君《春酒》里头的八宝酒是时候安排起。

过年喝酒颇有些社交属性,也略带些祈愿的意义,大口吃肉大碗喝酒,满屋子的亲朋好友一边互说美好祝愿一边举杯。

在那一刻大家相信只要这酒下肚,咱美好的愿望就定能实现。


二、习俗篇
张灯结彩除祟厄,拜神祭祖求好运

春节,各家各户享用美食,各位负责守护人间的神明,伙食自然也差不了,毕竟甭管什么好吃的,这第一口都必须孝敬他们嘛。

为了让灶王爷回天庭后在众神面前多为人间美言几句,各家各户都使出了美食诱惑,陕西代表队连夜烙制了五香味的小圆饼。

高密地区的富庶人家直接上关东糖,希望灶王爷嘴里跟抹了蜜一样,为自家多夸几句。

可能觉得灶王爷的心思太难猜,为了保险起见,有人家索性就用糖封了灶神的嘴,干脆让他甭管好坏什么都说不出,求个安稳。

除了供奉神明,在这阖家团圆的日子里,在年夜饭正式开席前,大家还要追思自己的祖先,咣咣咣磕几个响头,这是告慰先人必有的仪式感。

等神明、祖先都吃过后,终于可以正式开餐,可这桌上的规矩又多到让人忧伤。

首先是在这饭桌上,凡事都得成双,对讨个人丁兴旺的吉利。

其次是一定要提前“下载好吉祥话安装包”,见到亲友确保好话无障碍输出,让人家讨个好彩头,要是在这大好的日子里讲些不合时宜的话,是会被长辈抓来狠狠教训一番的。

毕竟在咱长辈眼里,语言是一个很神秘的东西,说出来的话、写下来的字,都是会成真、会改变现实的,所以乱七八糟的话可千万别说,说了就得赶紧找法子补救。

在春节,所有人都理所当然停下了手中的活计,悠哉悠哉嗑着瓜子聊天,这可不是要躲懒,毕竟在这个日子里,什么都不做就是为了整个家族的气运。

为了求个好运,这桌上供的东西可是有一番说法,平日里看起来危险无比的东西,沾了谐音的福,也能躺在桌上受供。

多地都有熬夜守岁的传统,大多都是驱疫病、照虚耗,求个健康团圆财富充实,可像老舍先生所说的,求个脑袋清醒,倒是少见。

说到春节最佳氛围组,道具灯笼绝对能排名前三,其实除了营造热闹的氛围,这货还寄托着大家祈求添丁的美好愿望。

除此之外,灯笼还是年终登门要账的必备武器,大伙儿们趁着夜色提着灯笼,趁新一年还没到来,赶紧把这旧年的账给盘算清楚,要是这灯笼不提,不仅账要不到,还会有被扇耳光的危险,你说神不神奇。

上面的这些习俗,虽然很多我们没听过,很多食物我们也并没有尝过,但在作家笔下它们早已超越了它们本身的概念,更像是一种对时代的记载,一种文化的传承,通过文字,我们能体会到不同时代的人对春节的期盼,也能体会到这背后的特殊情感,对家乡、对亲友、对美好时期的思念。

你被哪些美食馋哭了?来留言区聊聊吧~


作者公众号:字媒体 (ID: zimeiti-sogou)
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