支付宝推出“黄焖鸡大酒店”，凭芝麻信用分可留宿
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中国餐饮三巨头：沙县小吃、兰州牛肉拉面、黄焖鸡米饭，近来大动作不断。先是沙县开起轻食店，走起日式小清新；而后兰州拉面进军日本，将我国的餐饮文化传播到国际上；紧接着黄焖鸡米饭被爆与支付宝合作打造概念餐厅，性冷淡的装修风格与以往街边小店的印象截然不同。
支付宝证实黄焖鸡米饭概念店的消息
从设计稿中不难看出整个餐厅的装修更加明亮化，一股浓浓家居风。若不是LED灯牌上“杨铭宇”几个大字赫然在目，很难将它与黄焖鸡米饭联系起来。网友调侃，这么豪华，以后都不敢穿拖鞋进去吃了。
餐桌上贴有可扫码付款的二维码图片，顾客在店内从点餐到付钱的一切消费均可通过支付宝完成。据悉，店内还有增设存储柜台放置共享睡袋，共享睡袋会像共享充电宝立柜一样，顾客可凭借自己的芝麻信用分自取睡袋，以方便夜间休息。支付宝内部人士表示：“我们和黄焖鸡确实有这样的想法，希望给更多用户带来方便，但如何实现还在设计中。”
黄焖鸡米饭一改固有形象，与支付宝合作推出的24小时营业概念店，是否让你觉得突然高大上起来？“消费升级”、“新零售”，新时代新的业态让人眼花缭乱，应接不暇。其实，这样的概念店并不少。
SKINFOOD CAFÉ 韩国店
韩国SKINFOOD美妆概念店坐落在首尔著名的文艺标地——林荫道。概念店第一层为美妆购物区，第二层是就是咖啡馆休闲区。顾客在享受完购物服务后，可以选择在休闲区点上一杯咖啡，轻松度过下午茶时光。
王老吉现泡凉茶概念店
最近，王老吉在广州CBD商圈开了一家凉茶实体店“1828王老吉”，装修以沿用多年的红色调为主，偏中式风格。而这家“王老吉全国首家现泡茶概念店”的落地，预示着传统凉茶和创新现泡凉茶的革命。
肯德基KPRO餐厅
肯德基全新概念店KPRO进驻杭州万象城，花房风格的装修设计，支付宝刷脸支付新技术的应用，服务员统一的绿色服装，主打西式简餐。在日益重视绿色健康的时代浪潮下，撩拨着年轻消费者的胃和审美。
无印良品 MUJI Diner
MUJI Diner整个空间以“食”为主题，保持无印良品一贯“素之食”的概念，将土、木、水以及金属这些地球的要素融入墙壁、桌子、食器……享受到层次丰富的多感官体验。
结语
大众化、无特色商品已经越来越难抓住消费者的心，消费风格越来越细分和多元化，品牌的核心竞争力在于通过调动消费者多个维度的感官体验来增加购买欲。改变固有模式，根据顾客的需求和个性进行销售，能够更好地提高顾客与品牌的粘性，以及提升购物的便捷性。
可以看出，概念店正在成为新零售诞生以来的一种方向。如何利用商业模式在众多概念店中脱颖而出，得到长久的关注度，是品牌们需要努力的关键点。
前不久，黄焖鸡高调宣布进军美国市场，现在又傍上了财大气粗的支付宝。面对这样的野心和魄力，不知餐饮三巨头的另外两位有没有引起关注？值得期待的是，目前黄焖鸡米饭和支付宝均暂未透露计划在哪个城市开业。
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