新消费品牌丨火爆全台湾的火锅店，在佛祖面前喝酒吃肉的感觉真爽

原创赞收藏评论

举报 2020-10-18

扫描,分享朋友圈

自两汉期间佛教传入中原以来，其信仰精神迅速席卷老中青各个阶层，至今盛行不衰。佛教五大戒律，一曰不杀生，二曰不偷戒，三曰不邪淫，四曰不妄语，五曰不饮酒。几千年来众多信徒自律恪守，不敢打破，当然也有一些破戒的！

商业餐厅之于现代人的意义，

除了味蕾上的满足，

还有没有可能其他层次？

在台湾就有这样一家颠覆一般人所知的餐厅形式，也考验市场的接受度的神奇餐厅，将佛像搬到了店内，让人们在佛像的注视下，吃肉喝酒！「天水玥」以佛手、佛头、浮烛和线香等清净语汇调合空间氛围，打造一处将美味锅物与奇幻谧界相契合的主题空间，透过喉韵回甘悠邈的具象、抽象演绎，熨平芸芸众生相的情绪起伏。

—

好的餐饮体验会说话

建筑物正面“天水玥”三个字苍劲有力，灰色的建筑物古朴安宁。在餐饮行业，它算是一朵“奇葩”，由此开辟一个新餐饮领域，颠覆了人们对餐厅的认知，每一个细节引起消费者的自传播。
餐饮最终的经营之道是建立牢不可破的核心文化，好的餐饮体验会说话。消费者愿意去分享这种餐饮的新鲜感、快感甚至荣誉感，分享到一定程度，很有可能就“引爆流行”。

02恰当的设计当代餐饮成功品牌的唯一解法
建筑物外侧由回廊包裹，借鉴苏州园林的意象，中间的水景浮岛上栽植着翠绿竹子与山蕨，相当典雅，颇有种悠然之感。精心种植随风摇曳的翠绿幽竹和山蕨，颇有孟浩然笔下「竹露滴清响」的醉人诗意。
恰当的设计，几乎成为当代餐饮成功品牌的唯一解法。只要做对设计，选对方向，就有机会更轻盈漂亮地面向全世界。

门口正襟危坐两头铜狮子，完全对称开来，竹影随着水波而变幻模样，青灰色的石板，让我想起了走在细雨微风中江南的丁香姑娘。

03对称手法空间布局被祝福的圣地
氤氲的云雾，奇幻的浮烛，缭绕的线香，佛祖垂眼低眉的温柔浅笑，配合水中倒影，更添幽静神秘的氛围。
整体的装修色彩以暗色系为主，用庄严大气的对称手法进行空间布局，顶部的设计非常巧妙，同样采用暗色系列，使之与整个空间融为一体，佛头成为视觉的聚焦点，仿佛从天而降，这里就是被祝福的圣地。

与气势磅礡且庄严的佛陀共餐，别具一格的用餐体验。

04拍照分享的景点古老东方美学浓缩后的结晶状态
进入店内，入口两侧巨大的描金佛手向上托撑，气势相当震撼，是最吸引来客打卡拍照分享的景点。如来神掌托举之势，震慑人心，不仅承载了二层餐厅支撑的作用，也顺势完成动线引导的功能。精神面的丰饶加上多种风情元素群聚的气势，让「天水玥」与众不同的情境氛围，恒久沉浸在由古老东方美学浓缩后的结晶状态。

05灯光设计高手对光的崇拜
灯光设计，层次分明，在照明局部重点的同时，又不互相影响，这是设计高手对光的崇拜。深色的卡座和铁质的隔断栏栅与空间浑然一体，栏栅在实现通透感的同时，又把卡座绝立个人世界中。

墙边卡座区，进行了部分开窗，将外侧回廊间的绿植引入，别有一番情趣。

06木头有生命力的存在像人生的一个个轮回一样
木头，它是有生命力的存在，一圈圈的年轮就像人生的一个个轮回一样，生生不息，带有神秘的感染力。错落的摆放，在光的阴影衬托下，木头的纹理显得自然粗犷。

和空间的古朴空灵形成巨大反差的细节，还有设计者以电影场景思维布局的情境配乐。不同于似有若无的丝竹之乐，而是节奏感明确强烈的鼓乐，热情、磅礡的旋律里，隐约有种祭典仪式情绪激昂的感染力，这类关注多元感官力量的创意，具体让提案的强度大幅提升。

餐饮空间在味蕾必要的满足之外，透过不设限的设计手法勾勒情境布局，创造更深层的感官刺激、美学意识以及性灵陶冶！

07至大无外，至小无内人的美学、空间的诗学

设计理念：

庄子【至大无外，至小无内】的哲学思辩予我空间的无限想象。

日本建筑家安滕忠雄的建筑美学四大元素：风、光、水、绿，对我有深刻的影响。

西方建筑家莱特曾说：「完美的建筑，从细部开始‧」我深有同感且至今仍坚信不移。

我的设计，除了对动线的周延考虑，结构的精准规划，建材的审慎选择，施工细部的讲究，摆设之得宜‧‧‧，更重要的是人的感受 — 感受风的摇曳，水的流动，秋光之奏鸣，春景之明媚，冬之静默，夏之伈凉，而兴起喜悦哀愁 — 它是人的美学、空间的诗学。

设计师：周易

1959出生于台中市

1979以自学方式学习建筑与室内设计

1989创设JOY室内设计工作室

1995创设JOY概念建筑工作室

2016金创意奖国际空间设计大赛-餐饮空间类-金奖

工程名称│天水玥秘境锅物殿高雄曾子店设计单位│周易设计工作室主持设计师│周易参与设计│陈威辰陈昱玮张育诚基地面积│1480㎡／448坪楼地板面积│1F: 836㎡／2F: 641㎡／3F: 270.4㎡主要材料│文化石、铁刀木皮染黑、锯纹面白橡木皮、杉木实木断面、旧木料、黑卵石坐落地点│台湾高雄市左营区完工时间│2015/01

本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。