新消费品牌 丨火爆全台湾的火锅店,在佛祖面前喝酒吃肉的感觉真爽

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举报 2020-10-18

新消费品牌 丨火爆全台湾的火锅店,在佛祖面前喝酒吃肉的感觉真爽

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自两汉期间佛教传入中原以来,其信仰精神迅速席卷老中青各个阶层,至今盛行不衰。佛教五大戒律,一曰不杀生,二曰不偷戒,三曰不邪淫,四曰不妄语,五曰不饮酒。几千年来众多信徒自律恪守,不敢打破,当然也有一些破戒的!



商业餐厅之于现代人的意义,

除了味蕾上的满足,

还有没有可能其他层次?


在台湾就有这样一家颠覆一般人所知的餐厅形式,也考验市场的接受度的神奇餐厅,将佛像搬到了店内,让人们在佛像的注视下,吃肉喝酒!「天水玥」以佛手、佛头、浮烛和线香等清净语汇调合空间氛围,打造一处将美味锅物与奇幻谧界相契合的主题空间,透过喉韵回甘悠邈的具象、抽象演绎,熨平芸芸众生相的情绪起伏。



01

好的餐饮体验会说话


建筑物正面“天水玥”三个字苍劲有力,灰色的建筑物古朴安宁。在餐饮行业,它算是一朵“奇葩”,由此开辟一个新餐饮领域,颠覆了人们对餐厅的认知,每一个细节引起消费者的自传播。
餐饮最终的经营之道是建立牢不可破的核心文化,好的餐饮体验会说话。消费者愿意去分享这种餐饮的新鲜感、快感甚至荣誉感,分享到一定程度,很有可能就“引爆流行”。




02恰当的设计当代餐饮成功品牌的唯一解法
建筑物外侧由回廊包裹,借鉴苏州园林的意象,中间的水景浮岛上栽植着翠绿竹子与山蕨,相当典雅,颇有种悠然之感。精心种植随风摇曳的翠绿幽竹和山蕨,颇有孟浩然笔下「竹露滴清响」的醉人诗意。
恰当的设计,几乎成为当代餐饮成功品牌的唯一解法。只要做对设计,选对方向,就有机会更轻盈漂亮地面向全世界。


门口正襟危坐两头铜狮子,完全对称开来,竹影随着水波而变幻模样,青灰色的石板,让我想起了走在细雨微风中江南的丁香姑娘。



03对称手法空间布局被祝福的圣地
氤氲的云雾,奇幻的浮烛,缭绕的线香,佛祖垂眼低眉的温柔浅笑,配合水中倒影,更添幽静神秘的氛围。
整体的装修色彩以暗色系为主,用庄严大气的对称手法进行空间布局,顶部的设计非常巧妙,同样采用暗色系列,使之与整个空间融为一体,佛头成为视觉的聚焦点,仿佛从天而降,这里就是被祝福的圣地。




与气势磅礡且庄严的佛陀共餐,别具一格的用餐体验。


04拍照分享的景点古老东方美学浓缩后的结晶状态
进入店内,入口两侧巨大的描金佛手向上托撑,气势相当震撼,是最吸引来客打卡拍照分享的景点。如来神掌托举之势,震慑人心,不仅承载了二层餐厅支撑的作用,也顺势完成动线引导的功能。精神面的丰饶加上多种风情元素群聚的气势,让「天水玥」与众不同的情境氛围,恒久沉浸在由古老东方美学浓缩后的结晶状态。





05灯光设计高手对光的崇拜
灯光设计,层次分明,在照明局部重点的同时,又不互相影响,这是设计高手对光的崇拜。深色的卡座和铁质的隔断栏栅与空间浑然一体,栏栅在实现通透感的同时,又把卡座绝立个人世界中。

墙边卡座区,进行了部分开窗,将外侧回廊间的绿植引入,别有一番情趣。



06木头 有生命力的存在像人生的一个个轮回一样
木头,它是有生命力的存在,一圈圈的年轮就像人生的一个个轮回一样,生生不息,带有神秘的感染力。错落的摆放,在光的阴影衬托下,木头的纹理显得自然粗犷。

和空间的古朴空灵形成巨大反差的细节,还有设计者以电影场景思维布局的情境配乐。不同于似有若无的丝竹之乐,而是节奏感明确强烈的鼓乐,热情、磅礡的旋律里,隐约有种祭典仪式情绪激昂的感染力,这类关注多元感官力量的创意,具体让提案的强度大幅提升。



餐饮空间在味蕾必要的满足之外,透过不设限的设计手法勾勒情境布局,创造更深层的感官刺激、美学意识以及性灵陶冶!




07至大无外,至小无内人的美学、空间的诗学


设计理念:

庄子【至大无外,至小无内】的哲学思辩予我空间的无限想象。

日本建筑家安滕忠雄的建筑美学四大元素:风、光、水、绿,对我有深刻的影响。

西方建筑家莱特曾说:「完美的建筑,从细部开始‧」我深有同感且至今仍坚信不移。


我的设计,除了对动线的周延考虑,结构的精准规划,建材的审慎选择,施工细部的讲究,摆设之得宜‧‧‧,更重要的是人的感受 — 感受风的摇曳,水的流动,秋光之奏鸣,春景之明媚,冬之静默,夏之伈凉,而兴起喜悦哀愁 — 它是人的美学、空间的诗学。


设计师:周易

1959出生于台中市

1979以自学方式学习建筑与室内设计

1989创设JOY室内设计工作室

1995创设JOY概念建筑工作室

2016金创意奖国际空间设计大赛-餐饮空间类-金奖



工程名称│天水玥秘境锅物殿 高雄曾子店设计单位│周易设计工作室主持设计师│周易参与设计│陈威辰 陈昱玮 张育诚基地面积│1480㎡/448坪楼地板面积│1F: 836㎡/2F: 641㎡/3F: 270.4㎡主要材料│文化石、铁刀木皮染黑、锯纹面白橡木皮、杉木实木断面、旧木料、黑卵石坐落地点│台湾高雄市左营区完工时间│2015/01




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