老乡鸡玩营销，你学会了么？
最近，你有没有被一只来自肥西的老母鸡洗脑？
这只肥西老母鸡的学名叫“老乡鸡”，频上热搜的她，是如何借着本年度最让人揪心的疫情突袭，进入广大吃瓜群众的视线的呢？今天让我们一探究竟吧！
做好品牌新三度
2月初受疫情影响，各行业遭受重创。最先尝到苦果的就是餐饮业。前有西贝无法撑过3个月叫苦不迭，后有云海肴与盒马达成员工共享计划，还有某某企业大佬为“员工自愿降薪”感激涕零(是否自愿真假难辨）...近乎于站在整个社会食物链最底端的餐饮行业，利润微薄，品牌溢价远远受限，一旦生意惨败，入不敷出账目堆积，现金流断截，将被逼上永远关门之绝路。
就在2月8日，一则《老乡鸡董事长手撕员工联名信》的消息，在餐饮圈发酵，紧接着在商业圈引爆，引来各路媒体争相报道。仅仅依靠一个5分40秒的视频，老乡鸡的董事长束从轩是如何迅速出圈，跃升为餐饮新晋红人的呢？
骏小宝在他的《品牌的新三度》中提到，在老三度（知名度、美誉度、忠诚度）之外，品牌似乎更应该转而关注「新三度」，即品牌速度、品牌高度和品牌温度。感谢他提出的这个观点，想详细理解品牌新三度，可戳下面链接：
https://www.digitaling.com/articles/274273.html
先抛开本次发声背后的营销目的不说，从品牌新三度来看，「再多损失都不足为惜，比起国家的损失这又算得上什么」「一直坚持免费送外卖给医务工作者」的品牌高度，以及「哪怕是卖房子卖车子也要确保你们有饭吃有班上」的品牌温度，无不折射出一个品牌一个企业的大责大爱。比起其他品牌公关稿的叫苦叫惨，这种PR内容真可谓打了一手好牌。
历经两千五百年的儒家文化，对国人的认知和价值观影响深远。从【士农工学商】的排序中我们不难发现“商人”在老祖宗的价值认知体系中是排位最末尾的存在。和西方资本主义社会一切崇尚资本不同，资本、赚钱，这样的字眼摆在危机面前，往往只会引起不适。“国家利益高于一切、人民利益高于一切”，是我们从课本中就开始习得的正确价值观。正确价值观会获得更多社会认同，获得了更多社会价值认同的品牌，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，【品牌溢价】才有机会发挥作用，形成规模效应。选在元宵节这个拥有全民高度统一的情绪高潮点打出这套感情牌，成就了一个中国好老板。显然，老乡鸡在这次发声中帷幄运筹。
说到品牌高度和品牌温度，我们不得不说说品牌速度。
老乡鸡现有快餐直营连锁店800多家，店面数相当于省内洋快餐店面数总和的3倍，并以每月20家店面的速度高速发展。16年进入武汉、南京市场，18年收购武汉永和，2大新市场各开新店100家。虽然比不上瑞幸的疯狂开店速度，但稳扎稳打的老乡鸡速度，无疑是领先于大多数餐饮品牌的。得益于全产业链的运营方式，从前端养殖、中端加工、到末端烹饪出品，老乡鸡有自己一套完善可追踪的成熟管理模式，在这里我们就不赘述了。从商业模式来看，老乡鸡的品牌，是建立在成熟稳健的品牌速度之上，为建立品牌高度和品牌温度而不断探索的良心品牌。
趁热打铁，步步为营
一下扯远了，再回到我们这次的话题上来。
继手撕联名信之后，因为一场“200元预算的战略发布会”，这只老母鸡又一次迎来了鸡生的高光时刻。此后，#100万份鸡汤免费送#、#老乡鸡不涨价还免费送鸡汤#的话题，不断出现在微博超话中，创造一次又一次热度。被央视妈妈亲自点名的#不洗手不给吃饭#的老乡鸡，再次走向了鸡生巅峰，微博获得1574万次人观看，5517次转发，4384条评论，4.3万个点赞。
第一次进入大众视野之后，老乡鸡并没有心存侥幸，把这当做一次偶然。而是通过一次次事件营销，将自己推到年轻人的面前。或者说，老乡鸡的这波操作本身就不是一个偶然，是束从轩和他的团队，基于对热点的精准把握，深谙其道的一次次发力而已。“免费送”、“不涨价”、“不洗手不给吃饭”，老乡鸡始终站在消费者的角度做出每一步营销决策，用几乎零成本的投入，赢得了更多消费者的好感，赢得了更广阔的市场。
在百度指数中，老乡鸡以绝对搜索热度，完败真功夫。这场步步为营的借势营销战略，可谓行业典范。
事实证明，借势营销必然要拥有敏锐的市场嗅觉，灵敏的大脑和勤劳的双手，才能突出重围，跻身进公众视线。
万变不离定位
现在的老乡鸡，通过传播“180天土鸡、食材甄选一线品牌供应商、透明化厨房干净卫生看得见”的卖点，打造健康营养的中式快餐。
回溯到老乡鸡的前身，本命叫肥西老母鸡。当时束从轩遇到了瓶颈，请来营销大神特劳特咨询公司，重新对品牌进行了定位升级。由于肥西老母鸡地域个性化特征显著，“肥”字很容易让人产生错觉（肥-胖），这和食品本身倡导的健康理念背道而驰，于是束从轩花了四百万大洋，给这只老母鸡换了一个响当当的名字——老乡鸡。哈哈，其实还是土味儿十足~但正是这种土里土气的气质，把老乡鸡原生态、自然健康的产品本质表现得淋漓尽致。
至此，老乡鸡便一路开挂，走出肥西，走出安徽，走向北上广深。
这次老母鸡出圈的一系列骚操作，从束从轩毫不造作手撕联名信的苦口婆心发言，到200元打造的非常接地气的发布会，再到店门口不洗手不给吃饭的粗暴口播，老母鸡并没有因为走红而摆出高姿态，而是依然保持着她土里土气的调调，在一众出身在大都会的品牌绝杀中，咯咯咯地传达着独特的品牌气质。
学会和年轻人聊天是王道
土土的老乡鸡，真的土么？
那双被束从轩穿在脚上的黑麻布鞋确实有点土。那个没有西装革履的董事长的衣品确实有点土，那个一点也不洋气的名字确实有点土。但瞧瞧她高热度的微博回应，看看她和旺旺的逗比聊天，以及她在B站被刷屏的快乐，如此深得年轻人追捧的老母鸡，可洋气着呢~
根据百度指数显示，老乡鸡被搜索的人群中，年轻人占比很高。这无疑不证明着他和这群即将主宰宇宙的家伙们，建立了良好的沟通方式。
由于移动互联网的发展，网络已经浸透到人们生活的方方面面，特别是年轻人严重依赖网络。如果说85、90后的一代是互联网的初代族群，他们渴望被看见。那95、00后的一代，则是希望被平权的一代。他们不再强烈追求标新立异独树一帜，而是希望在社交中，拥有更趣味更自创的社交语系，活在自己构建的圈层文化中。他们需要的认同感不再是强烈地表达个性，借力来彰显个性，他们无需被外界定义，他们就是他们自己。他们活得自在自恰，希望我们能像好基友像闺蜜一样相处，甚至是死党是损友的关系。因此，品牌将自身打造成年轻消费者的朋友，进入他们的圈层与他们打成一片，便拥有了他们，拥有了认同感。所以，品牌IP化人格化，是品牌和消费者建立深层关系，获得消费者价值认同的捷径。用更有效的沟通方式与消费者交流，让他们成为品牌的拥护者。
当然，随着移动互联网的渗透，整个世界已经变成了一个透明球体。一次点击一个链接，就可以打开新世界的大门，娱乐泛化不断拔高着消费者的兴趣触点位置，如何用更加有趣的表达方式引发消费者猎奇，也是品牌需要不断挖掘的秘诀。老乡鸡除了用符合消费者圈层的语境与消费者进行沟通之外，还建立了趣味十足的表达方式，引起网络世界的围观与联想，可以说非常成功。
2018年，老乡鸡力压真功夫等众多知名餐饮企业，获得2018中国快餐第四名。由于前三名肯德基、麦当劳、汉堡王均为西式快餐，老乡鸡也成功当选为“中式快餐第一”。这个品牌是如何崛起并成为No.1的呢？答案远远不止今年所阐述的营销玩法这么简单。在整个商业模式中，一定还存在着更具决定性的策略，引领着一个品牌走向未来。
老乡鸡在官网这样描述：我们将怀着“服务消费者，实现中国梦”的企业使命，继续秉承“产品就是人品，有缺陷的产品就是废品”的质量理念，走自己独特的发展模式，让老乡鸡走出安徽，飞向全国。
虽然是一只土土的老母鸡，但拥有如此宏远的抱负远景。这样的反差萌，又何尝不让人喜爱呢？
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