1912年的蛋糕保存完好并可以食用，这是哪个品牌的？
8月10日，南极遗产信托机构宣布：
一块100年前的水果蛋糕
在南极阿代尔角(Cape Adare)半岛的一栋小屋中被发现。
△△我就是那个100多岁的蛋糕君
尽管其锡盒包装已经有所破损，
但研究人员仍然可以确定其品牌。
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南极遗产信托机构表示：
“蛋糕本身看起来(几乎)可以食用”，
水果蛋糕是该机构在从阿代尔角发现的近1500件文物之一。
据悉，这块蛋糕是100多年前
被罗伯特·福尔肯·斯科特船长的远征探险队
带到南极洲的。
△△斯科特队长当年的队伍
南极遗产信托机构项目经理Lizzie Meek表示：
“这是南极条件下理想的高能量食物，
仍然是现代人前往南极洲旅行时最喜欢带的食物之一。”
无论是1912年抵达南极点的斯科特；
还是1914年到南极的探险家沙克尔顿；
亦或者是如今在南极科考站的工作人员；
除了果腹之外，他们还要考虑到在极端条件下，
如何通过合理的饮食保持营养均衡和旺盛斗志。
对于 100 年前的那些终日在风雪中行进的探险家，
食物才是他们每天最大的慰藉。
在欧内斯特·沙克尔顿1907年出行的探险船上，
他需要准备够15个人为期两年享用的食物。
这个清单上都包含些什么呢？
△△沙克尔顿和他的探险队
726公斤的优质约克火腿，
572公斤沙丁鱼，
667公斤罐装培根，
以及 25 箱威士忌。
为了保证食物尽可能多样化，
185公斤的牛舌、
174公斤的羊舌和65公斤的猪舌搭配打包。
至于用于消磨时光的酒，
除了那25箱威士忌之外，
还有6箱白兰地，6箱香槟和3箱波特酒。
那个时候不仅有各种食物进出口禁令，
还有垃圾管理和环境保护的要求，
南极大陆上的一切物品都不能被食用，
意味着不能钓鱼更不能吃海豹。
对于现在的南极科考队员来说，新鲜蔬菜依旧极其稀缺。
就拿中山站来说，考察站一年一次靠雪龙号补给食品，雪龙号在海上还要航行一个月，到了南极绿色蔬菜基本上是很难见到。
△△雪龙号破冰船
考察站上最多的蔬菜是那些存储时间稍微长一点的，比如大白菜、土豆和洋葱。不过等过了南极极夜后，这些蔬菜也基本被吃完，否则就会腐烂。
考察站上补给的还有脱水蔬菜和冷藏蔬菜，
为了补充缺失的维生素，
队员们往往吃维生素片来弥补。
脱水蔬菜
另外，发豆芽、做豆腐是南极考察站上的传统，
豆芽和豆腐多少可以弥补队员们对新鲜蔬菜的渴望。
（△△图片来源于公众号：南极哥）
两年前，南极长城站、中山站建造了温室，引进了无土栽培蔬菜技术，极大地满足了队员们对新鲜蔬菜的需求。特别是生菜，科考队员们终于可以实现每个星期吃两次绿色蔬菜的愿望。
（△△图片来源于公众号：南极哥）
（△△图片来源于公众号：南极哥）
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