【快车道观点】老字号，是“老”还是“字号”？
建国初期，中华老字号有1万多家；1990年商务部认定时，数量减少到1600多家；而到2006年商务部再一次认定时，仅剩下434家。老字号大量消亡、惨淡经营的局面，让人无比痛心。
老字号为什么衰落？大伙儿众说纷纭：经营管理不行，生产技术落后，组织结构、产品创新......全都是问题。然而从品牌经营角度上来说，快车道认为，“老字号”们在品牌战略建设的方向上出现了偏差：老字号们一直在宣传自己的“老”！而不是“字号”！
满大街全是“始于XX年”、“源自XX年”、“百年老字号”……简直是中国特色一景。相比之下，大伙儿什么时候见过百威 、可口可乐说自己是“百年老字号”？
你说你传承古法，你说你底蕴深厚，你说你“站在那里就是历史”……不好意思，这些除了告诉消费者你是个老古董、老不死的以外，还有什么？（说到这儿，不得不提某品牌，在深圳这样一个宣扬年轻、活力的城市，高举深圳老字号的大旗大肆鼓吹，令人费解......）
老字号是商业的字号，商业的字号就要产生交易，就要从消费者买点出发。但消费者关心的是“老”吗？“老”是时间，是历史，是自我标榜，是自说自话！而“字号”才是真正受消费者认可，真正打动消费者购买的买点。
那什么是“字号”？字号是一种口碑，更是一种认同——悠久历史底蕴积淀而来的价值认同（包括产品、服务、信誉、文化内涵等等）。正是源于对“字号”的认同，才促使消费者用消费投票，才有了老字号品牌一代又一代的传承。
然而，消费者是最容易喜新厌旧的。那么如何紧跟消费者步伐，如何与消费者一起成长，如何保持或重塑消费者对品牌的价值认同（简单、时髦点儿说，就是“与时俱进”），才是老字号品牌引领时代弄潮、走向伟大的关键。
▲百威啤酒：紧随消费者需求，瓶型的变化、口味的创新、个性的塑造......引领着啤酒文化的风潮，最终奠定“啤酒之王”的地位；
▲可口可乐：一直与年轻消费者打成一片，带给年轻人以欢乐。
▲王老吉：迎合消费者需求，王老吉创新口味口感，把传统凉茶变成了一种凉茶饮料，畅销全国。2015年，王老吉更是积极与《盗墓笔记》、《万万没想到》两大热门IP展开联合推广，创新性地引入时尚概念，将品牌活化，返老还童。
▲五芳斋：“史上最疯狂的行动——亲一下”。160家门店，江浙沪五大城市 ，上线一周，卖断货，抢疯了~
▲广州酒家：跟大师一起炫，炫出了粉丝超8亿的月饼大V。
▲昆明冠生园：传统的云腿月饼，破茧蝶化为极具云南特色的经典手信。
大量事实表明，消费者会倾向购买与自我概念相一致的品牌“字号”。如果“老字号”一直在“老”上干下去，跟“老”过不去，那就真的老了！真的就会随着消费人群的变老一起入土，慢慢消失了……（相信我，虽然最浪漫的事是一起慢慢变老，但在品牌上绝对是个例外！）
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