从灵魂茶饮看网红品牌升级之路
2015年前后，喜茶、奈雪、丧茶等一系列网红茶饮品牌的爆红崛起，标志着“新中式茶饮”时代的降临，一个比肩星巴克的中国餐饮品牌新时代。
其中最为瞩目和持久的当属喜茶！接过贡茶、一点点手中的流量权杖，从单店产出、亿级融资到持续刷屏，用成功的商业标准来看，喜茶也有点很成功。
喜茶成功的背后有着什么样的品牌哲学呢?
好产品喝出“恋爱的感觉”- 好的产品是要有特性、个性
做产品最重要的一件事无非就是体验。能记住，留下深刻印象，这是喜茶做产品第一条法门。
在消费大升级前的绝大所数时间里，市场不饱和，企业要做的是产品适应更多市场和群体，获得巨大的长尾市场，茶饮也一样。传统茶饮为了应对大众市场，综合调整口味，不太甜也不太腻，中规中矩，结果呢，对于现代的年轻顾客就是没特点，不再回头，产品没有聚焦深挖人群需求。
消费大升级，年轻消费群有更多的选择机会，更大可塑形，传统茶饮缺的正是那种惊喜感和爆发感！
金凤茶王是喜茶招牌之一，调研发现女孩喜欢比较清新的茶，不喜欢太浓郁的，于是几种清新的茶叶拼配后，特别添加了一道烘焙工艺，在保证茶味够足情况下，苦涩的口感越少越好，卖点在于它的焙火味，更香、更高扬成为这款茶的味觉记忆点。
喜茶每种茶的口感是不一样的，如果口感完全相似，就会把不必要的SKU从菜单上去掉。
如何让自己的产品给用户留下极致的难忘体验？喜茶的经验是，换个角度设计体验，没准就会打开一扇门。
重新定义产品标准- 好产品要大创新
观察喜茶产品的名字，你会发现，几乎没有一个所有人一看就熟悉的名字，喜茶给产品起名有学问。一款由草莓、绿茶、奶盖组成的茶饮，叫“芝芝莓莓”，而不是“鲜榨草莓芝士茶”，背后有深度的市场洞察！
如果以原料命名，顾客就会以自己的标准来判断，而喜茶呈现给顾客的，并不一定是你之前理解的那种原料的味道。
国际茶叶第一巨头立顿正是这样做的，无论是茉莉绿茶还是奶香红茶、咖啡红茶，产品配方都是立顿去定义的，呈献给消费者的只有一个品牌：立顿。
喜茶正通过接触越更多消费者进而定义一种茶叶文化，培养年轻人喝喜茶的习惯入手，最终覆盖大众群体。
测试、测试、继续测试——好产品要真正及时契合/超越消费者预期
互联网精神的伟大之一就在于“永远测试版”，而互联网时代的产品开发更需要这种精神，不断调整创新，符合市场预期。
喜茶不是奶茶的升级版，而是茶饮的年轻化和国际化。
“偷偷上市”、优化调整、系列推出，为此喜茶专门在旗舰店里打造实验室，来支撑丰富而不断创新的产品体系。
好品牌是知己，以文化+体验深度共鸣
现代的年轻人越来越“懒”，出门一定要有意义要有趣。好看的皮囊成千上万，有趣的灵魂万里挑一。
定位：深度洞悉消费者者生活状态
关于喜茶的品牌定位，创始人聂云宸说，从创业开始，给茶饮的定位就是灵感与禅意。这个理念贯穿在他产品打造的整个过程中，“茶和酒最能激发文人墨客的灵感，自己平时喝茶也会产生灵感，所以我想做一杯具有启发灵感功能的茶饮，同时也是年轻人喜欢的茶饮品种。”
就像喜茶slogan“一杯喜茶，激发一份灵感”所表达的，喜茶本身就是灵感和创意的产物，为品牌赋予个性，所以喝喜茶也就成了很酷、很有创意的事儿。
喜茶的门店空间传递了品牌文化，公众号内容和持续的跨界活动也在强化品牌，最终都是为了强化其独特的品牌理念，并让这种品牌势能持续延伸，形成顾客忠诚度和美誉度。
还有LOGO，一张侧脸、一手握茶、一脸陶醉，源于对古代货币的灵感创新，极简的性冷淡风，体现出一个永恒的酷与空灵。
体验店：将灵感禅意进行到底
门店是灵感禅意的核心展示空间，是品牌文化的起点和载体。喜茶不过分追究坪效，每个空间都有一个诠释灵感的过程，将禅意、极简、美学等元素融入门店设计，使得空间极具体验感，让喝茶这件事变得更酷！
注重设计，品牌势能不断延伸
对于茶饮店来说，门店是品牌唯一的体现窗口，从产品到门店都是消费者整体体验中的环节，而每家门店的设计，都是一个灵感诠释的过程。
从最初的喜茶标准店，到高阶版的喜茶黑金店，再到相继开出的喜茶Pink，喜茶DP店，不断延伸的门店视觉正在成为喜茶品牌的一张名片。
山溪涧、山外山、茶寮听雨，这些颇具中国泼墨山水画风的清雅名号，正是喜茶最近推出的白日梦计划系列品牌旗舰店，现代主义的极简设计风格，嫁接中国山水意境的烘托，用曲水流觞的形式，探寻人与空间的新型禅意社交关系，为转角遇到爱创造无限可能。
看得出来，喜茶正在逐渐看齐它的老大哥——星巴克创造出的第三空间，比如广州DP旗舰店，总共三层，2000多个平方，三楼就做成了艺术空间，可以举办一些摄影展，作家新书发售等文艺活动。
真正读懂年轻人——好喝+共鸣
口腹之欲，是作为人之大欲，不分男女老幼，好吃好喝是餐饮的根基。
现在年轻人动不动就养生，天天吃枸杞或许太夸张了，但健康饮食的理念已经是大势所趋，然而你会发现火锅、麻辣烫这些重口味依然魅力不减。有些减肥的女性为了去火锅店饱餐一顿，宁可提前饿一天。
具体的产品在变，年轻人的需求——餐饮好吃、好喝的本质并没有变。
年轻人的舌头没啥变化，可观念变化很大。
年轻人越来越难糊弄了，面对竞争，品牌要做好，一定要走到他们的心里，获得共鸣和认同。
以灵感和禅意释放舒缓快节奏高的都市生活压力，创造一个开放的想象空间。而产品的独居特色的风味和不断丰富的创新，更多程度上契合新一代年轻人独立特性、多元的人生态度。这一切通过门店体验、产品特色、文化理念、社群推广有机的融合在一起，形成一种快销品牌时尚。
从某种意义上讲，在消费大升级和互联网经济的加持下，任何一个品牌都需要更加注重产品品质特性和品牌体验互动的深度挖掘，读懂客户，获取目标群体更深一步的共鸣才能获得更大的市场和成功。
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