安琪酵母是什么蛋白怪物？
1
前段时间有个热点跟大家密切相关，说国民营养数据显示45%的成年居民蛋白质摄入不足，优质蛋白占比更是只有41.4%，大家该多吃蛋白质了。
这个给我看笑了，哎呀统计学还是太保守了。
说真的，家家都有老人，有的老人饮食那是缺蛋白质吗？
那是约等于没有蛋白质。
很多中老年人的饮食习惯让人看了都得晕碳。
什么早起两根油条一碗粥冲冲碳，中午小青菜配馒头冲冲碳，晚上来碗面条子冲冲碳，这一天下来大象来了都晕碳，蛋白质界来了拒食强森。
你再算算账，不说增肌，就是按照正常的维持，70kg成年人来算，吃个70g蛋白质不为过吧？
如果吃肉量不够，光靠鸡蛋补蛋白质，一天少说也得10个鸡蛋吧？
但很多长辈就坚信一天吃俩鸡蛋就吸收不了，喝蛋白粉会伤肾，肉吃多了会让身体不好。
一提及锻炼那就是做有氧，健身房都是死肌肉，一不小心练成施瓦辛格那可太哈人了。
这一套下来，统计学的数字，都还是太温柔了。
2
但这，还不够刺激。
只要你读书的时候学过生物，课本上就会告诉你，人一过五十岁，各种问题的发生概率会直线上升。
最刺激的还是肌肉不足。
很多老人为啥怕摔跤？
就是因为他们肌肉已经流失到了一个临界点，都快无法再去维持身体机能了，那这一跤可不就坏事儿了吗？
这些问题也不止在中老年人身上。
很多年轻人熬夜不见光，外卖预制菜，一坐坐一天，体力劳动少的情况，坦率地说，也没好到哪里去。
所以如何提高身体质量？
不要研究那些乱七八糟的东西了，多吃点蛋白质，多喝点蛋白粉吧，真的，对自己好一点吧。
但这又陷入了一个死循环。
且不说很多中老年人过去没有这么充沛的蛋白质供应，被迫习惯了低蛋白质饮食，他不习惯喝这东西。
咱就说很多蛋白粉，它要么是大豆蛋白，是便宜，更是真胀气，不光有植物雌激素，吸收也差点意思；
要么是乳清蛋白，不仅价格高，很多人他就乳糖不耐，喝完就肠道速滑去了。
甚至这世间还有加了碳水的胶原蛋白粉这种神仙东西，必需氨基酸基本没有，非必需的氨基酸打满全场，纯纯水解猪皮坑人玩儿呢。
整的大家都没开始健身，就先学会了欺骗餐。
花里胡哨的坑，专坑老年人。
哇，这也太荒诞了。
3
那你说有解决办法吗？有的。
4月11号，行业开了一场酵母蛋白科学技术国际研讨会，发布了一本白皮书，探索如何向微生物要蛋白；
这个需求可太真实了。
这会啥意思呢？这么说吧，过去咱为啥蛋白质供应不足呢？
不就是要吃植物蛋白，就需要海量大豆。
要吃动物蛋白，咱喂的动物更需要海量的大豆嘛。
这些大豆，自己产，就要跟别的粮食争地，不好办；
从外国进口，各大粮商疯狂抬价，更不好办。
直接进口乳清蛋白，那更被巨头卡脖子，价格飞上天。
可客观条件上，咱对蛋白质的需求还在水涨船高，人增肌，娃辅食，猫猫狗狗吃罐罐，无数个嘴巴都在等着加餐。
怎，么，办？
科学家研究了酿酒酵母几十年后，发现哎呀，还能这么办。
简单讲，酵母它不是只要稳定的提供糖蜜，就能自行发酵生长，去除核酸，离心、提纯后，就有大量优质蛋白吗？
这，是不是一条未曾想到的蛋白质来源？
再一对比，它不占地，不看天吃饭，能24小时不间断的生长，有个罐就能猛产蛋白质，甚至它都不产生温室气体，更不用担心过敏原和抗生素残留，因为它的生产流程就不涉及到这些东西。
那这是什么？这不就是天选蛋白质嘛。
过去大家对酵母的认知有限，产能更有限，现在安琪酵母就是玩这个的，那一玩就玩出了花。
不信这几年你看看各种蛋白质产品的成分表，总能看到酵母蛋白，这就是蛋白质供应在悄无声息的发生变化，天，要变了。
AnPro酵母蛋白，就是这么诞生的。
它跟前面所有提到的蛋白有什么区别？
区别非常大。
还是前面提到的，评价蛋白水平，必需氨基酸含量非常关键，有个核心指标叫做PDCAAS值。
满分是1，像乳清蛋白，鸡蛋蛋白，乃至大豆蛋白，低于这个数字，就是要么缺某种氨基酸，要么利用率太低。
AnPro酵母蛋白的PDCAAS评分1.0，属于该拿的分，他都能拿到，没偏科，没以次充好。
（截图来自AnPro背后的研发科学）
而且，因为取自酵母，所以没有乳糖，也不用担心大豆等成分，这不是化学不允许，是生物学不允许。
因为自带酵母多糖（膳食纤维），它还给自己找了附加题，水平更有力。
在动物蛋白和植物蛋白面前，它酵母蛋白约等于玩上了增程式，这才是真正的双厨狂喜。
甚至很多中老年人，他不信任蛋白粉。
但你跟他们说安琪酵母，那他们可太熟。
对安琪酵母的认知，咱还得跟他们学习。
就因为Anpro酵母蛋白背靠着安琪酵母，它解决了一个信任问题，以及中老年人不愿意吃的问题。
但还是那句话，安琪酵母的水准这么说吧，小时候它抱过我。
从小到大，我顿顿少不了它。
因为是微生物发力，没有牛的参与，所以没必要缺斤短两，酵母又不需要休息。
甚至在酵母这个赛道，安琪的产能是什么概念呢？
是微生物克苏鲁。
它去年刚刚投产了一条年产能1.1万吨的酵母蛋白产线，今年又开始建设二期项目。
在这个数字面前，人对蛋白质的想象力还是太保守了。
甚至安琪酵母现在魔幻到，不但把酵母品种玩出了花，现在还想办法让酵母吃微量元素，让酵母提高蛋白质含量，让酵母蛋白粉口味新增绿豆沙。
酵母蛋白这玩具，要被它玩到天上去。
4
那还能说啥了？
甭管自己喝，还是要送老人，送朋友，只要有Anpro酵母蛋白的蛋白粉、高蛋白食品，选就完事儿了。
这里甚至涉及一个性价比优势。
过去因为卡脖子，大部分钱花在运输，关税，渠道上，蛋白粉才贵，才会有各种往朋友蛋白粉里掺奶茶粉的段子。
现在酵母蛋白的出现，这都不是高性价比，或者松开了卡脖子的手的事儿，是行业都要被它的产能塞透明了，能算账了，多少钱换了多少蛋白质，变得一目了然。
给家人能早买，就该早买，这不存在花冤枉钱。
让家人多喝一勺蛋白粉，这就是实打实的关心对方的身体，多喝，就是最实打实的照顾。
甚至你不爱酵母蛋白或者不喝蛋白粉都没关系，都该为酵母们鼓鼓掌。
就像是电车出现，会让油车爱好者的爱更纯粹，酵母蛋白的出现，能让人更好的享受肉蛋奶。
更多需要蛋白质的地方，现在都能被酵母打开枷锁，多加一个发酵罐，就能少看粮商巨头乃至老天的脸色，少一份碳排放。
巨头们脸色绿了，地球，更绿了。
这，就是酵母带来的底气。
快说，谢谢安琪。
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。
本文禁止转载，侵权必究。
授权事宜请至数英微信公众号(ID: digitaling) 后台授权，侵权必究。
评论
评论
推荐评论
暂无评论哦，快来评论一下吧！
全部评论（0条）