左慈：一瓶蜂蜜水带来的消费趋势｜趋势大会现场演讲实录

原创赞收藏评论

举报 2026-01-07

扫描,分享朋友圈

2025年12月6-7日，由知萌咨询机构主办的“2026消费趋势大会暨趋势创新大会”在北京成功举办。

陕西国蜂大健康产业副总裁、陕西国蜂未来科技总经理左慈发表《一瓶蜂蜜水带来的消费趋势》的主题分享，他指出，看似简单的蜂蜜水，实则是观察当代消费变迁的重要窗口。

以下为左慈的演讲实录：
各位领导、嘉宾，早上好！非常高兴也非常感谢大会主办方以及各位前辈的邀请，可以让我代表国蜂集团以及蜂解品牌登上这个舞台，分享一点我们这个年轻团队对行业趋势的判断、洞察以及做了点什么，所以我的主题是《一瓶蜂蜜水带来的消费趋势》。
我是国蜂大健康集团联合创始人、副总裁，我是15年的互联网人，但是我是3年的消费品的小学生，其实我是一个在消费品领域资历很浅的人，但是我们一直在不断探索。

接下来分享我们的洞察：环境变了，用户变了，消费行为也变了。对所有商家而言，最关键的是消费者——他们正在发生哪些变化，是我们极其关注的。
我的第一个主题是：Z世代的养生焦虑与消费行为趋势，这也高度契合本次大会“意义再造与价值重构”的主旨。
如今，Z世代已成为消费主力，占比持续攀升。他们成长于物质优渥、信息多元的时代，接受良好教育，对外部世界和自我认知都与上一代主流消费者存在显著差异。他们对产品的要求全面升级——从颜值、品质、配方、原料到功能，每一项都不可妥协。正如前面轻上张总所分析的，“颜值即正义”已成为这代人的共识。

Z世代给自己贴上的标签极具代表性：“脆皮打工人”“命比纸薄”，一切围绕健康与养生展开；“朋克养生”成为常态——保温杯里泡枸杞，火锅里加人参；同时，他们展现出强烈的民族自信，不再盲目崇拜“外国的月亮”，反而更认同本土文化与产品。此外，猎奇心理明显，对新奇、少见、有话题感的产品充满兴趣。
他们的消费行为也呈现出鲜明特征：场景化、悦己导向、极致性价比并存。比如，愿意花3-5倍溢价抢购拉布布潮玩，下一秒又去抢1元奶茶优惠券；更倾向于“爱自己胜过爱他人”，把自我关怀放在首位。
“养生”早已不再是中老年人的专属关键词，而成为年轻人的日常实践。我们公司有很多00后员工，每天到办公室第一件事，就是摆出桌上的瓶瓶罐罐，吃的保健品比早餐还多——这就是真实的消费变迁。
数据印证了这一趋势：天猫食疗类滋补品中，35岁以下消费者占比已达35%；保健品整体购买人群中，约1/3来自Z世代；小红书“养生”笔记今年同比增长300%，抖音相关话题播放量突破70亿；体检人群年龄层明显下沉，且多为自主付费。尤其值得注意的是，蜂蜜水相关话题去年同比前年增长高达700%。
基于这些洞察，我的第二个主题是：抓住养生新品类趋势来临的机遇。

2023–2024年，无糖茶饮爆发；2024–2025年，养生水崭露头角。我们认为，未来将涌现出多个十亿级甚至百亿级的大单品，而蜂蜜水，正是其中最具潜力的品类之一。
原因有三：

其一，蜂蜜是全民认知的天然好物，从孩童到老人，无需教育；
其二，“以蜜代糖”更符合当代需求——人们要的不是“无糖”，而是“健康的甜”，蜂蜜既能提供愉悦感，又承载情绪价值与悦己体验；
其三，功能高度可细分。中国蜂产业资源丰富，不同蜜源对应不同功效，几乎覆盖全场景健康需求。

接下来简要介绍我们的企业——陕西国蜂大健康。我们在秦岭腹地投资5.8亿元自建超级工厂（欢迎大家参观指导），并已在西澳拥有80%的采蜜权。作为第四代养蜂人，我们从中国养蜂到澳洲，深知行业长期停滞的痛点：传统蜂蜜消费流程繁琐——开罐、取蜜、冲泡、清洗，体验割裂。
现代消费者不愿“泡”，那我们就“帮他泡”。
于是，我们创立了“蜂解”品牌，专注即饮蜂蜜水。过去十年，我们投入大量研发，甚至从零开始设计专用设备——因为市面上根本没有适配的供应链。我们坚持自建工厂，只为掌控品质源头。同时，我们参与起草蜂蜜水行业标准，明年将升级为国家标准，因为我们坚信：没有标准的品类，是对用户和行业的不负责任。
市场给予了积极反馈：2022年产品初上市，同比增长60%；2023年增长50%；2024年增长100%；截至今年11月，同比增速达300%，单品销售额近5亿元。“双11”首波预售，我们冲进水饮类目TOP 4。连续两年销量第一，是用户用真金白银投出的信任票。
我的第三个主题是：趋势不是一个点的改变，而是一万只蝴蝶引起的蝴蝶效应。我们始终相信，成功不是靠某个单点突破，而是把每一件事都做对。

在策略上，我们采用“线上引爆、线下成交”的模式。用户活在数字世界，我们就进入他们的手机进行沟通。目前，我们在抖音、小红书已实现15000+达人曝光，并基于LBS精准投放——针对高密度销售区域定向引流，让消费者刷到内容后，抬头就能在附近门店买到产品。
在迭代上，我们坚持“与用户交朋友”。定期回访复购三次以上的客户，电话沟通、加微信、赠送新品、收集真实反馈。我们坚决反对“自嗨式研发”——在供大于求的时代，只有以用户为中心，才能做出真正被需要的产品。
在场景上，我们不做泛渠道铺货，而是聚焦高匹配度场景：便利店服务白领，校园培育未来用户；景区传播借势旅游热潮，将品牌带到全国；同时挖掘新锐渠道——台球室、网咖、私影、运动馆，这些场所的销量远超传统渠道。

在品质上，我们坚持配料表极简：只有蜂蜜、果汁、水，绝不添加任何多余成分。今天的消费者追求的不是“性价比”，而是“质价比”——他们愿意为匹配价格的好品质买单，且比商家更懂产品。
在联名策略上，我们注重真实共鸣。与艺术家“没烦恼”合作推出“佛系脑”“招财脑”“恋爱脑”系列，销售额超3000万元；与杨迪联名并非代言，而是基于他本人对产品的喜爱与推荐，单场活动销售额突破2000万元；我们还与Web3.0数字藏品团队合作，推出NFT组合，成功打开香港、新加坡及北美市场，海外销量快速攀升。
我们认为这个世界什么是不变的？这个世界最大的不变就是一直在变化，变化就是趋势，我们用创新去跟上趋势，用变化赢下变化，用现在最流行的一句话用魔法打败魔法。
以上就是我的分享。谢谢大家！

获取报告
如需获取《中国消费趋势十年变迁史》以及《2026中国消费趋势报告》完整版或了解更多信息，请联系知萌咨询机构。

本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。