食安•食育•食养“三食”融合推动食品安全共治格局

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举报 2025-09-11

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食安•食育•食养“三食”融合，推动“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的食品安全共治格局

——写在 2025年全国食品安全宣传周

常言道，民以食为天，食以安为先。守住食品安全防线，让民众吃得安心、活得舒心，是保障民生福祉、维护社会稳定的关键所在。

从农业层面来看，在今时今日食品安全意识正在愈发的深入人心，大众消费者更加注重和关注绿色、有机农产品，食的健康，食的安全，食的美味。

从文化层面来看，文化是魂，中国拥有悠久的历史和灿烂的饮食文化，各地的美食都蕴含着丰富的地方特色和文化底蕴。

从旅游层面来看，如今，旅游已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，而美食旅游更是备受大家青睐。一个地方的美食特色往往成为吸引游客的重要因素之一。

食品安全牵扯的链条长，涉及的范围广，既要有法规标准的不断完善，也要有具体执行的一丝不苟。只有从源头上高度重视、科学规划，在推进中脚踏实地，认真负责，才能将食安工作落实落细，见到实效。

如今，企业品牌以“透明工厂”模式建立口碑，这充分表明，食安不是成本负担，而是可以成为企业的核心竞争力。食品安全不仅仅是民生底线，更是产业高质量发展的基石。食品生产企业作为食品安全的核心责任主体，必须严格落实主体责任，在把牢食品安全责任方面责无旁贷。

生产企业必须树立正确的义利观，把保证民众安全、维护民众利益放在首位，严格遵守规范标准，在生产和销售过程中杜绝食安隐患。同时，企业应顺应发展趋势，提升科技水平，主动将食品安全向高水平靠拢。当企业将食安理念融入生产全流程，从源头把控原料质量，通过技术创新提升加工精度，不仅能赢得消费者信任，更能打开市场空间。

民众深度参与的“共治氛围”，是食安成果共享的重要保障。让民众从“食安受益者”转变为“监管参与者”。特别是在青少年的成长旅程中，教育不应局限于书本知识的传授，更应涵盖对世界的多元认知、劳动精神、意识的培育以及实践能力的锻炼。“食安•食育•食养”从孩子抓起普及，逐步延伸到社会家庭端，是久久为功，长治久安的根源有效策略。

食的安全，食的健康，食的营养。当民众能读懂检测报告、会辨别食品风险、树立“食安•食育•食养”的“三食”意识，愿参与监督和反馈，“共享食安”便从口号变为可感知的日常。