这家烹饪学校的学生，要提前半年去抢！
昨天在香港，拜会了几个餐饮品牌。
有一个在香港做云南米线的老板小莫，我们之前就认识，昨天跟他聊了很多。
香港这些年很流行云南米线，这也让我很惊讶。小莫说，这几年香港的有钱人走了不少，加之一些外国人也离开了，还有就是大量香港人北上深圳去消费，香港的中端餐饮其实关门了不少。
但米线店却越来越多。
虽然叫云南小锅米线，其实口味已经完全改良。里面加料特别多，又有甜味。
云南米线对香港人来说，就是美国的麦当劳。一碗米线，肉菜粉什么都有，简单便捷，价格实惠（50港币左右一碗），解决的是工作餐的问题，所以不会跑去深圳消费。
小莫的那几家米粉店，在香港生意很好，所以小莫正雄心勃勃地开分店。
但是，在香港人工奇贵，一个煮米线的厨师，工资大概要2万5，还不稳定。
香港的街边小店天然气灶头只有一个，如果要加一个灶头，需要申请，而申请周期大概要两年才行。
我建议他到内地看看供应链，可以用电锅炒，这东西已经很成熟了。
而且，厨师也可以到内地找。
我一个月前给他推荐了新东方烹饪学校，他们累计为内地餐饮行业培养超过70万名厨师。我建议他去深圳的新东方分校问问。
这次去香港，他说他跟新东方联系了，但新东方的学生很抢手，如果想招聘，需要提前几个月预订下一期学员。
香港允许企业在一定比例内聘用内地人，从内地招聘厨师，工资大概1.5万-2万块，包吃包住。新东方烹饪学校的大部分学生，都是中考高考落榜生，虽然不愁找工作，但毕业拿到上万的薪水还是很难得的。（但要警惕一些不法单位打着送你去香港工作的幌子骗人）
我两个月前参观过北京的新东方烹饪学校，最近几年还有一些大学生毕业后，来新东方学烹饪的。
毕竟，大学毕业不好找工作，新东方毕业，还是很好找工作的。
高端餐饮呢，也还好。因为在香港本地请客，也不可能跑去深圳吃饭。不过香港迎来了越来越多的内地品牌。
昨天下午我见了在兰桂坊那里做四川菜的朱总，他在香港开的店叫成都宴，人均消费要在2000港币左右，朱总的火锅品牌香天下也还海外做得很好。
成都宴做得相当不错，朱总正在计划去迪拜开另一家。
配图是去年冬天我在这家米线店，以及一个月前参观新东方烹饪学校时拍的照片。
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