成立1个月，这家店成为爷爷不泡茶鲁西南区域TOP1
一家地处山东县城的门店，开业一个多月就快速成长为爷爷不泡茶鲁西南区域销量的TOP1，背后究竟发生了什么？
今年6月，爷爷不泡茶山东菏泽单县环亚商城店开业。一边是初入奶茶行业的“小白”加盟商，另一边是并不算出色的门店区位，可凭借着山东区域督导王昆团队的精准帮扶，这家门店不仅成为了区域的明星店，更成为了单县的“网红店”。
找准“痛点”、精准帮扶助力新门店
开业之初，菏泽单县环亚商城店的基础并不好。新招聘的门店店长是个行业“小白”，“尽管前期门店人员都接受了总部全流程的严格培训，也都顺利通过考核。可到了实操环节，眼瞅着大家开始变得手忙脚乱。”门店督导刘忠涛回忆说。
作为爷爷不泡茶在单县的首店，为了让菏泽单县环亚商城店尽快成为品牌在单县的金字招牌，刘忠涛在认真分析了区域特点、门店劣势和人员情况后，从三方面入手，采取精准式帮扶，助力门店快速成长。
为了找准门店遭遇的“痛点”，刘忠涛化身“奶茶小哥”，亲身来到门店一线工作，并在实践中发现和总结门店日常运营问题。
几天干下来，他发现门店在应对消费者反馈、处理外卖订单等方面存在薄弱点。一方面，他给店长及店员开展了专项培训；另一方面，针对常见问题制定SOP，力争在最短时间内提升消费者的服务体验。
门店服务能力得到提升后，刘忠涛又结合门店所在的商圈特点，因地制宜策划“拉新”活动，帮助门店增加曝光量，吸引客流。在门店订单量逐渐增加时，刘忠涛又扮演起了“后勤队长”，为门店及时足量地提供奶茶包材，经过数智化预测，提醒门店精准储备食材原料。
在门店和督导的共同努力下，菏泽单县环亚商城店仅用一个月，销量就上涨超30%，成为鲁西南区域排名TOP1的门店。
限定茶饮，让奶茶在啤酒节出圈
精准帮扶门店的同时，王昆团队也通过策划特色营销活动，助力爷爷不泡茶在山东区域持续扩大影响力。今年7月18日，第35届青岛国际啤酒节召开，王昆团队在会场开设了限定“YE店”，并结合啤酒主题推出了啤酒青提汁和啤酒苹果汁，让奶茶在青岛啤酒节上出了圈。
“想到用啤酒和奶茶结合，其实是源于我们产品在山东市场的销售反馈。”王昆介绍，初恋玫瑰青提和“小苹狗”系列在山东都是很受欢迎的口味。为了迎合啤酒节的氛围，王昆团队将无醇啤酒（酒精度低于0.5%）与水果果香相结合，制作限定饮品。
啤酒青提汁和啤酒苹果汁一经亮相，在啤酒节上就受到消费者的追捧，甚至打败了一众爷爷不泡茶的长红单品，在快闪店的杯占率仅次于本月的“当红炸子鸡”荔枝冰酿。
王昆表示，在青岛啤酒节的现场销售，只是此次线下活动收益的很小一部分。啤酒节吸引到的海量消费者，让爷爷不泡茶在各大社交平台上获得了超600万的曝光量，提升了品牌知名度。很多人在青岛啤酒节第一次品尝爷爷不泡茶的饮品，并表示未来愿意复购。
山东啤酒节活动的经验，将为北方其他的市场开拓提供优质经验，随着公司产品力和服务能力的提升，爷爷不泡茶的品牌影响力会越来越大。
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