养乐多救了我的红烧肉
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假期不卷，随便写点。
我的冰箱里永远会有一板养乐多，用来立刻，即时，马上满足我对红烧肉的需求。
你说这玩意有啥好的，你不懂，每当有客人吃着我用养乐多炖的肉，满嘴是油的说你这叉烧/红烧肉/糖醋肉/红糟肉做的可真特喵地道时。
我都会一瞬间眼神沧桑，然后因地制宜地讲起我在广州/浙江/东北/福建/刚果布拉柴维尔被世外高人哭着喊着收为徒弟的故事，然后再买一板养乐多，等待着下一个幸运儿。
如果他们说味道好像不一样时，我会再高深的微笑，轻轻的说出六个字。
我这是正宗的。
什么宗？
养乐多宗。
没开玩笑。
养乐多这玩意儿实在太超模了，你只需要把一块梅花肉切好，与三罐养乐多倒在一起，再用空瓶装一瓶水一瓶酱油，大火烧开小火收汁及时撇去浮沫，哪怕你纯新手，也能迅速炖出一锅好肉。
你瞅瞅，带派不带派？
老师要是你再知道提前把肉泡出血水，并用养乐多腌一会儿，注意点别糊锅，那阁下就是小当家魂穿，小福贵在世，猪都要提着果篮谢谢你，你帮它实现了猪生价值。
你说养乐多为啥这么6，太简单了，就是糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖糖。
一罐养乐多一百毫升有15.7g糖，这是什么概念？
老师你就是纯往它那个瓶里塞大米饭，闹不好都塞不出这个糖含量。
可乐那点糖含量被人骂了半辈子不健康，往养乐多身边一站，顿时成了正道的光，
灭霸看了养乐多这个能量密度都傻了，原来这才是真正的宇宙魔方。
考虑到很多朋友喝它还是五瓶一起喝，我是胰腺看着五分钟一斤米饭就这么贴脸创过来我都笑了，你这跟让我单枪匹马兵还分五路击败三体人有什么区别？
哥们就你这个血糖起伏程度，我的工作难度约等于探店探到了火葬场，品牌合作项目是农药试喝，在国道上跟半挂玩消消乐，以后叫我夷泉，因为就你这个喝法，我根本撑不了两个月就得去黄泉。
这就导致很多酸甜口肉菜的做法变得非常荒诞，因为说到底你红烧肉或者烧腊好吃的秘诀就是多搁糖，但你那点糖在三瓶养乐多五十克糖的面前变得非常滑稽。
就养乐多的这个糖量充满了容错，你别说炖肉，炖我鞋垫他也好吃。
就这种糖油密度它就不可能不好吃，因为人类进化几千年的意义就是筛选出不挑食的小崽汁。
甚至咱进一步讲，为什么有的人做饭好吃有锅气？
为什么猛火灶就是比加长小灶好吃？
答案就是升温快，糖和蛋白质在高温下能迅速产生美拉德反应，反之你食材含水量高，水就会让温度高不上去，锅气注定会消失。
但养乐多这个糖浓度，它下锅就勾芡，升温就收汁，美拉德反应都被它拉美了，锅气都要说今天自己遇到了通天代。
另外一点是，养乐多还主打的是什么？
是乳酸菌。
它的糖分为什么那么高？
那是因为它的乳酸含量更高，真的但凡糖少放一点，你会发现最高的还是消费者的血压高。
但在腌肉炖肉这个场景下，这点缺点就反转了，赢麻了啊。
就这个乳酸含量，能让肉的蛋白质结构更松软，它是一块懂事的肉了，该自己去学会吸水保水。
就这个乳酸含量，肉里这点腥膻味全被它给中和了，负负得正了，酯化反应去腥增香了。
但凡是别的酸，像柠檬酸醋酸可能多少会有点尖锐的酸味，但养乐多里这些乳酸和乳酸菌发酵出的别的氨基酸玩的就是开胃，玩的就是风味，这些酸甜咸油一复配，正好对着你的味蕾猛锤。
这个原理跟外国人用酸奶或者芝士炖肉的性质是一样的，都是在用发酵的魅力为肉类附魔，养乐多在锅中翻滚的那一刻，都是在吟唱一首时间的赞歌。
最后也是很现实的一点是，它自己的瓶子就是量筒。
为什么很多朋友做饭会翻车？
就是因为尺度不好，该加的不加，不该加的乱加。
养乐多一罐正好一百毫升，直接杜绝了你乱加调料的可能性，再乱加那不怪养乐多，是你小子活儿太多。
养乐多这个瓶子就像是炖肉界的邪修，直接给炖肉这个赛道劈成了两个流派，养乐多派，和其他派。
这也，太带派了。
所以现在，你家里也需要养乐多了。
因为炖肉，真好吃。
真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃真好吃。
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