案例捷报｜一周卖断14万支，杭州径山爆款冰淇淋
喜鹊案例捷报：在新消费浪潮与文旅融合的双重驱动下，认养一头牛再度以文化破圈之势打造现象级产品——径山抹茶口味冰淇淋首周狂销14万支，创下断货纪录。这款刷屏社交平台的"文化冰淇淋"，不仅以独特风味征服消费者，更通过对东方茶文化的深度解构，展现了新消费时代产品创新的文化穿透力。
喜鹊实战分享:
茶文化+新消费的成功战略
首周14万支售罄！认养一头牛今夏推出的径山抹茶冰淇淋正以日均2万支的销售速度刷新茶味冰品纪录。
浙江经济生活报道
当市场陷入西湖龙井、茉莉花茶等茶味冰淇淋的同质化竞争时，喜鹊战略 选择溯本求源：派遣专业团队深入日本市场，对京都宇治等抹茶风味表达进行研究。同时，喜鹊战略 锚定中国消费者对"微苦回甘、茶香浓郁"的味觉认知，和冰淇淋形象进行了融合，看起来“没那么甜”，精准契合中国消费者对茶味冰淇淋的诉求。(点击查看案例拆解: 聚焦鲜牛乳，推动认养一头牛冰淇淋重塑行业格局)
更具战略意义的是，喜鹊战略 敏锐捕捉到径山作为"抹茶之源"的文化富矿，"这不是简单的产品创新，而是一次茶文化当代转译的实践。"齐树伟透露，团队在调研阶段特别邀请各家绿茶技艺传承人参与风格调试，与市面上常见的西湖龙井、茉莉花茶基底产品形成鲜明区隔，真正实现"一口尝尽千年茶韵"的文化穿透力。
抹茶源于中国，兴于唐，盛于宋，绝迹于明，流行于日本。日本的茶道与抹茶又源于径山，径山茶的故事始于1280多年前。
杭州径山寺
破局同质化的几大战略:
在茶旅融合的大背景下，各地都在积极促进当地的文化开发和消费增长，根据当地产业特色研发自己的冰淇淋产品，但难以摆脱同质化现象。
2024-2025,抹茶到底有多火:
过去一年，抹茶类饮品成了新茶饮界的上新重点。喜茶连推「三倍厚抹」、「苦抹·现打抹茶」、「苦抹·火烧云」，周四晚上新「三月语」、古茗推出云顶抹茶龙井...几乎每个新茶饮品牌，都推出了相应的抹茶单品。就连肯德基旗下的肯悦咖啡，都推出了浓浓抹茶系列。
2024年到2025年“抹茶热”
本次认养一头牛的案例并非简单的形象重塑，而是通过「原料科学X市场洞察X文化结构」的三重维度，让每一维度都成为品牌价值的延伸：
味觉平衡:「黄金比例」重构感官哲学
抹茶本身有苦味，冰淇淋通常是甜的，而认养一头牛的冰淇淋产品又强调奶源的纯净，所以在产品的表现力上如何调和，对于口感层次的表达各家产品都是不同的。喜鹊战略 关注到认养一头牛用户群的深层需求-更注重健康有一定消费力的中产人群，结合该产品所在系列的浓郁口感特点(*径山抹茶口味属于认养一头牛的浓浓系列)，形成「东方苦味美学」，避免单一口感的味觉疲劳。
市场平衡:海外经验定义「现代抹茶」标准
传统国产抹茶制品经常陷入两极困境：纯本土路线讲述各种养生价值，市场反响很平淡；而一味复刻日本抹茶的进口模式，又难以构建差异化竞争力。作为深耕国际品牌战略的 喜鹊战略 ，我们认为：真正的现代抹茶标准构建，应在国际通行的品质规范与径山抹茶的东方文化根脉之间找到动态平衡——这既是借势全球抹茶消费浪潮的文化破圈，更是以中国茶源基因重塑产业价值体系的破局之道。
文化平衡:「共生美学」重塑品牌价值体系
在2024-2025目前已上新的产品中，我们能够明显感受到市场中抹茶产品，特别突出的问题就是「抹茶元素堆砌」，这样的结果就是推新品变成了品牌的单方面输出，而不是和消费者对话共建。
喜鹊战略 特别强调，认养一头牛品牌理念是自然、健康、可追溯，抹茶的文化内涵是禅意、匠人精神，这二者在本次升级中都被有机融合在一起，让消费者不仅吃冰淇淋，还感受到高端、健康、有文化底蕴的价值体验。
首周狂销14万支：
引爆市场，小产品撬动大IP
面对文旅冰淇淋市场"千城一面"的产品困局，喜鹊战略 选择以文化定位建立品质壁垒。消费者调研显示，径山文化和抹茶文化的成功融合，成就了消费者对于产品品质的信任，成为穿透市场同质化迷雾的文化之箭，为新消费品牌的长远发展注入可持续的文化生命力。
认养一头牛径山抹茶口味在全家FamilyMart
认养一头牛径山抹茶口味在SKP
齐树伟 | 喜鹊战略创始人:
在消费升级与文化自信的时代背景下，径山抹茶冰淇淋的成功，本质上是文化价值与产品创新的深度共振。当冰淇淋从消暑单品升级为文化载体，其溢价空间和用户粘性将呈几何级增长。本次通过构建"径山抹茶文化坐标系"，不仅为单品赋予了"非遗级"的品质背书，更创造性地将区域文化IP转化为全国性消费热点。这种"文化赋能产品"的策略，让径山抹茶冰淇淋超越了普通冷饮的范畴，成为承载东方生活美学的文化符号，形成"产品消费-文化认知-文旅向往"的价值闭环，为茶旅融合产业提供了"小产品大生态"的创新范式。
关于认养一头牛
“奶牛养得好，牛奶才会好。”认养一头牛集团由徐晓波先生创立。2014 年在河北故城建立第一座大型现代化牧场，并于 2016 年 11 月在杭州正式创立「认养一头牛」品牌。截至目前，认养一头牛已经拥有 7 座牧场，约 6 万多头奶牛，一座数智化的工厂。产品累计服务超过 2000 万精致家庭。2021 年，自有智造工厂通过 IFS、SQF、BRCGS 三大世界食品安全管理体系认证，河北康宏牧场成功入选国家核心奶牛育种场。
关于喜鹊战略
面对严峻的市场考验，喜鹊战略积极挖掘有战略雄心的国内外企业，帮助客户将抽象的企业战略分解，转换为更具体的产品战略，完成差异化创新。过去的几年里，喜鹊资深团队提供从产品战略到执行的端到端全方位服务，其中包括飞鹤、吴裕泰、梅见、德州扒鸡、认养一头牛、三只松鼠等众多名企的核心增长曲线。
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