既然消费都降级了——为什么星巴克还是挤满了人？
大概一个月前，朋友转来一篇文章“失业的中年人，假装在星巴克上班”，
看标题好惨啊，失业本身就够惨的了，还要假装上班，简直扎心至极。
没办法，这种噱头十足的文章就是有流量，至少可以让那些过得不太好的人看了有点幸福感。
看，我至少不用在星巴克假装上班吧。
后来，我忍不住点开看了几篇类似的文章。
让我意外的是竟然还有人在教别人怎么识别那些星巴克里假装上班的人。
我想说，这人真是闲到也该失业去星巴克陪那些失业的人聊天，更何况人家真的未必失业，因为星巴克从来就不只是个卖咖啡的地方。
既然瑞幸店铺数量第一，那些“失业”的人为什么不去瑞幸假装上班？
这两年消费环境不是特好，尤其是今年，消费降级成了热词，10几块钱的衣服有人消费，白牌的优衣库比优衣库品牌卖的好。
尤其咖啡行业，9.9的库迪扩张速度迅猛，店铺数量已经超过星巴克，瑞幸已经遥遥领先，星巴克在中国只能沦为第三了。
既然消费降级了，既然库迪和瑞幸的店铺都遥遥领先了，让人奇怪的是，为什么现在去星巴克还是挤满了人？我有几次约人小聚，虽说是避开了高峰期间，但还是找不到位置。
那么挤满星巴克的人为什么不去隔壁空空的瑞幸、manner、库迪呢？
这几年由于工作原因，我经常出差穿梭于北、上、深、杭这些核心城市，星巴克还真成了绕不过的存在，无论早班赶飞机，还是楼下等人，或者约人小聚，星巴克比来比去都是第一选择。
宽松自在的环境、轻松的音乐，简单的咖啡和轻食。
等人时适合一个人静静思考顺便整理下思路。
约人时适合一起轻松惬意的聊聊，不用那么拘谨，也不用紧张。
熟人一起时，适合喝着咖啡聊几句走心的话。
不管怎么说，这个环境价值已经超过了咖啡的价值。
回到“假装上班”的话题，先不说到底是不是真有这么多“失业”人假装在上班，就是选个发呆的环境，那么如果你转一圈瑞幸、manner，还是会回到星巴克。
记得有次我想在瑞幸喝杯咖啡看会书，嘈杂的咖啡机声、隔壁张三的短视频外放声，李四扯着嗓子跟几个小伙伴的打游戏声，再加上那难以忍耐的硬座椅，咖啡没喝完我就起身走了。
所以星巴克卖的从来不是咖啡，而是体验，这种体验你一旦适应了就很难做出改变，这也是虽然有那么多的互联网咖啡和新兴咖啡品牌，但是星巴克还是那个星巴克，就环境来说这些品牌暂时还是无法超越的体验。
为什么是体验？
记得十几年前我不爱喝美式，总觉着美式又苦又涩，那时候喜欢喝拿铁，奶香的味道和咖啡搭配中和了苦和涩，冬日暖阳下喝一杯，充满着小资的味道。
最近几年，可能是味蕾退化了，也可能是追求更加简单的生活方式，或者直接一点说是想直接品味生活的苦，美式变成了日常的标配。
夏天冰美式，冬天热美式。
瑞幸、manner、库迪、Mstand、星巴克,什么方便喝什么，作为一个不太资深喝咖啡的人来说，manner的美式最好喝，瑞幸的美式不稳定，星巴克的美式也就那样，所以我尽管一周几乎每天都要喝美式，但对于口感也就那样。
后来我问过大部分人，包括那些咖啡重度饮用者，其实产品本质上差异已经没有那么大了，那么剩下的差异就是体验。
记得刚进广告公司那会，星巴克的体验营销经常被拿来做案例，“客户一旦步入店堂，从选购产品到整个消费过程无不感觉到深刻的品牌内涵，从而使消费者从内心认可品牌内涵”这是经常会看到的程式化的关于星巴克体验的说法，但是具体体验怎样很难用语言形容。
拿我个人来说，从我第一次去星巴克至今已经19年了，对于具体的体验我也很难用一两句话讲清楚，只记得有年夏天的每个周末，我都喜欢去星巴克。
那年夏天的每个周末早晨起来，我就带上一本书去星巴克。上午看书，中午点一个三明治，然后眯一会，下午继续看书，待到5点就回出租屋。
我在星巴克里碰到过原配跟小三约了律师谈判、碰到过隔壁互联网大佬谈融资、碰到过蓬头垢面的女人跟律师聊离婚合同。
那时候我觉着星巴克充满了形形色色的人，也充满了故事。
每当我从书中或者隔壁的故事里走出来，柔和的音乐响起来，看着不经意起身的人，又或者看着窗外路过的人，伴着苦涩的咖啡，我总觉着大脑充实，身体也充满力量感。
然后继续埋头看书，分析和整理，那种体验是我后来只有在星巴克能找到的体验。
低价容易、品牌难。
现在商业，我们喜欢听“蛇吞象”的故事，喜欢“屌丝逆袭”的故事，也喜欢看着小品牌挑战国际巨头。
所以翻开咖啡的商业之战，瑞幸的崛起经常被拿来当商业的经典案例，正在复制瑞幸成功的库迪干脆扛起9.9的价格大旗直接杀进了全国店铺第二。
更夸张的是，有人也在期待瑞幸和库迪的战争升级，毕竟这两家背后有很多故事和渊源，移动互联网时代，我们喜欢上了速度，喜欢上了低价，喜欢上了免费服务。
就像当年的网约车大战，补贴让司机和乘客都兴奋。
开车的三个月能赚一辆车，乘客能花比地铁还低的价格打到车，但是战争停下来后，我们一遍又一遍的被薅羊毛，还好有最新入局者，否则我们只能继续被薅。
在消费信心不足的今天，各行业内卷的价格战充满着各个角落，但是这种以价格为导向的商战其实最终伤害的是品牌，而最终受伤害的还是消费者自身。
我看到另外一篇文章写“9.9的星巴克咖啡困境”，如果从价格角度确实是困境。但是如果换成品牌角度，喝瑞幸、库迪的跟喝星巴克的或许有重叠的人群，但终归不是一类和同一群人。
所以，最终的差异还是体验，而体验的终点是品牌差异。
价格战容易，一个品牌的建立太难，但要想毁掉只需祭出价格大旗。
资本从发明商品开始都是追逐的利益至上的。
这场咖啡的战争还在继续，你很难预测结果。
但我更希望的是，最终这种体验导向的品牌还会长时间持续存在。
毕竟，多样化的需求和多样化的市场才更丰富，才会给消费者更多的体验，更好的选择。
试想下，假如真有那么一批人“失业的人”假装在星巴克上班，那么这些人上班后还会回到星巴克谈事情、看书、小聚、哪怕一个人发会呆，这才是体验的价值，品牌的价值。
现在想来，从我第一次去青岛开业的第一家星巴克已经过去19年了，但我依然喜欢这种独特的体验。
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