食品行业风向标:2019年巨头们都做了什么?| Foodaily年度盘点

原创2020-01-27举报

食品行业风向标:2019年巨头们都做了什么?| Foodaily年度盘点

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Foodaily始终聚焦于食品饮料领域产品&创新,过去一年里,我们发布了1000多篇文章,在新年来临之际,我们整理了食品巨头2019年在产品、策略、投融资等方面的大事件,在此与您一同回顾(点击图片查看原文):

 

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2019年,重振原有品类、拓展新的产品组合,巨头们通过孵化等各种手段来加速创新。先来看看食品巨头们这一年都在往哪些方向发力: 

1、亿滋Snack Future联手初创公司出“奇招”,揭秘巨头企业如何加速创新?

零食巨头亿滋国际在不断刺激业务成长的同时,也在尝试通过创新模式推出更符合消费者需求的产品,以更有效率的运作模式来满足多变的市场。而Snack Futures正在通过数字营销、众筹平台等为此努力。

2、首批孵化器项目出炉,更加开放的「玛氏」意在播种变革?

大企业对于创新有着大量需求,糖果宠物食品的巨擘玛氏也逐渐转变,以更加开放的态度来面向公众。为什么玛氏也加入成立孵化器的行列?究竟什么样的公司能够获得玛氏的青睐?

3、转瞬即逝的市场,百事如何通过产品投资组合实现逆转?

当健康成为势不可挡的主流趋势,消费者的需求也变得越来越多元化,企业如何跟上转瞬即逝的市场脚步,抓住消费者的胃,同时又赢得他们的心呢?扩大产品投资组合,满足多元化需求,饮料巨头百事公司在这件事上可谓是已见成效……

4、咖啡因能量气泡水来啦,雀巢2020年将如何重振瓶装水市场?

在瓶装水市场面临挑战之际,雀巢正尝试寻找品牌发展的新途径。尽管雀巢在瓶装水领域中占据主导地位,但它仍面临来自百事可乐Bubly等品牌以及诸多新兴品牌所带来的激烈竞争。若想重振瓶装水业务,雀巢要做的不只是添加功能性成分以及增加可持续包装的使用量。

5、不止步创新,希腊酸奶巨头Chobani期望转型为全面的现代食品公司

在希望转型为“现代食品公司”的情况下,Chobani也没有放弃酸奶。那么在如今创新产品辈出的酸奶市场,酸奶巨头Chobani是如何跟上市场趋势,保持食品创新活力的?

6、代餐明星Soylent强势进军主流零食市场,这次它能成功么?

“一小块零食棒比一顿正餐更容易卖给普通消费者“,代餐明星Soylent的野心不止于核心消费者,但在竞品繁多、日趋饱和的零食市场,Soylent能否把影响力扩大至普通消费者仍未可知。


7、减糖巧克力又有突破性创新?雀巢首推100%来自可可果的巧克力

听说可可果自身的甜跟巧克力更配哦~雀巢推出100%来自可可果的巧克力,不断尝试推出天然和令人耳目一新的产品,在技术革新和原料创新方面入手,不断满足消费者对健康和新颖零食的追求,目前远超于其他各大巧克力生产巨头。

8、乳业的寒冬真的来了?百年牛奶大亨宣布破产的背后

美国牛奶大亨迪恩食品的失败绝对不是偶然,而是“没落的”乳品市场的真实写照。乳制品市场的衰败,植物乳市场的崛起,零售商自建品牌的威胁,贸易战的爆发……曾经的辉煌,难掩今日颓丧。

 


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除内部加速创新,外部投资并购也是应对消费者变化的重要手段,接下来我们看看投融资类的大事件吧!

 9、荷美尔出手Muscle Milk,百事接盘,运动营养领域又落下重要一子

作为全球最大的软饮料和食品公司,百事在不断革新和升级,重新定位于营养和健康,收购Muscle Milk也算是补充了百事在运动营养的高蛋白领域的一个空缺,对于这块大蛋糕,百事会如何下手呢?

 

10、百事再添新将,收购BFY全力抢占咸味零食市场

面对食品饮料行业的巨变,百事选择通过风险投资来实现转型与增长。而零食正餐化趋势正在从根本上改变零食行业,健康零食作为迎合当下消费趋势,成为食品公司重点投资和关注的品类。BFY凭何获得百事青睐?为何健康零食卷土重来?

11、可口可乐全面收购Fairlife,预示“超滤”将开启乳品的新增长极?

可口可乐正在一步步往全品类饮料公司迈进,继日本“Chu-Hi”气泡酒、Costa咖啡之后,可口可乐又全面收购了Fairlife超滤牛奶,再度加码健康乳制品领域,为其下一步全品类计划招兵买马。

12、262亿美元!香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技合并,全球顶级专业配料公司诞生

在2018年和花臣Frutarom“喜结连理”之后,2019年末,香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技合并,将缔造一家为全球食品饮料、个人护理与家居产品市场提供高价值配料和解决方案的巨头公司。


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行业大奖也预示着行业创新与趋势,那么最后,我们来看看在2019 NEXTY创新大奖、世界乳品创新大奖与世界饮料创新大奖中,有哪些品牌博得头彩,又预示着哪些动向? 

13、2019 NEXTY创新大奖入围名单揭晓:功能性、便捷性、用户体验为先

2019年增加了四个新的奖项:最佳新型环保包装、最佳CBD新品、最佳供应链合作伙伴、最佳健康微生物的产品。从中可以看出环保、CBD、益生菌等趋势;而从入围产品来看,植物基、种籽、咖啡+、酒精风味、草本、美容等趋势正流行。

14、2019年世界乳品创新大奖入围名单揭晓,伊利、君乐宝领衔中国力量

由知名行业媒体Foodbev每年举办的食品、乳品、饮料创新大奖已然成为全球食品界创新的风向标。中国乳业军团近年来快速崛起,由伊利、飞鹤、君乐宝和宜品组成的中国方阵拿下世界乳品创新大奖的11个入围名额,让中国名片更多地在国际舞台上熠熠闪光。

15、2019年世界饮料创新大奖入围名单揭晓,美容、睡眠、种籽植物蛋白饮料成潜力股!

2019年是饮料创新的丰收年。消费者对功能性饮料的需求除了提供能量以外,逐渐延伸到有助全身健康的领域,其中美容、睡眠功能成为一股不可忽视的力量;随着植物基饮品的火热,市场上诞生出一些主打“种籽”概念的品牌。中国品牌中,伊利果果昔酸乳饮料成功入围“最佳乳饮料奖”。

文:Autumn Wu

来源:Foodaily每日食品

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