谁来拯救你的肠道,选择性益生元或成新方向

原创2020-01-21举报

谁来拯救你的肠道,选择性益生元或成新方向

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 文:Clara Zhu

来源:Foodaily每日食品

2019年肠道益生菌依然火热,在目前的消化健康市场中,益生菌霸占主角光环。但其实,益生菌仅是消化健康解决方案中的一小部分。 

益生元是可以帮助肠道内有益菌代谢和增殖的有机物质,也是消化健康的必要组成部分。随着富含膳食纤维产品的不断涌现,益生元概念也逐步走进消费者的视野。 

其中,纤维作为益生元的典型代表,是2019年食品的主要趋势。国际食品信息理事会(IFIC)2019年食品与健康调查中也指出目前超过85%的消费者认为纤维是健康的。 


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益生元市场飞速增长  



目前来看,消费者对益生元的了解并没有非常深入,但随着更多产品的上市与宣传,消费者对益生元的认知程度也在提高。益生元作为新概念以吸引极大关注,正处在市场增长期。  

Meltwater市场研究数据显示,在2019年上半年,有关益生元的媒体报道比去年同期增长了12%,增长的媒体报道正推动消费者加强对益生元的关注。 

《营养商业杂志》报告显示,2018年益生菌的销售额增长了约8%,而益生元的销售额增长了130%以上。 

很明显,消费者对益生元的兴趣与日俱增,但大多数消费者的饮食中都缺乏足够的纤维。增加相关益生元的的摄入并不是难事,对于益生元品牌来说,真正的挑战是在于教育消费者使用正确补充益生元。 


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益生元有好坏?


益生元在帮助维持人体微生物健康方面有着悠久的历史,母乳中富含200多种低聚糖,这也是主要的益生元之一。日常生活中,我们通过食用根、块茎、水果和坚果来获取大量的低聚糖,此类益生元是维持肠道微生物菌群的重要因素。 

图片来源:Google

食用纤维等益生元会导致腹胀而感到不适,这是因为食用的不是特定于某些肠道菌群的益生元时,肠道中许多不同种类的细菌都会来消耗和代谢。这意味着,如果一个人体内的微生物已经失衡,益生元实际上可能会喂养不良菌群。 

事实上,益生元分为不同种类,聚合度较低的品种容易造成不耐症,由于它们很容易被更广泛的细菌利用,并在肠道中更快地分解,从而导致肠道菌群过度生长,这对于本身菌群过度增长的消费者尤其糟糕。 


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选择性益生元更具优势

或将改变消化健康市场的走向 


随着消化健康领域的发展和复杂化,探索具有选择性、可以针对特定菌群的益生元显得尤为重要。这种具有选择性的益生元可能会深刻改变消化健康市场的走向,甚至还会改变益生菌的发展方向。 

具有选择性的益生元一般都有高聚合度的特性,是一种非常复杂的化合物,也正是因为这种复杂性会决定益生元在肠道中被谁利用,且一般不会被有害菌利用。 而这个“知识点”将有望成为益生元市场新方向:针对特定菌群的益生元开发大有可为。

仅针对有益菌

图片来源: drchristinemaren 

Microbiome Labs的益生元配方中含有4种高聚合度寡糖,并已在临床试验中取得成果,它们专门用于喂养益生菌和肠道内的关键菌株,例如抗癌细菌Akkermansia muciniphila、肠炎抑制菌Faecalibacteriumprausnitzii和肠道益生菌双歧杆菌(Bifidobacteria)。 

图片来源: daniellelin

 低聚木糖(如PreticX)可以明显提高双歧杆菌的数量,且此类产品的主要优点是每日所需食用量极低。临床研究发现,每天只需增加2克PreticX,就可明显增加脆弱拟杆菌的数量,从而可以维持消化系统平衡、增强机体抵抗力,可用于体重管理和提高代谢。 强化厌氧有益菌 

图片来源:Google 

新西兰佳沛金猕猴桃提取物可增加普拉梭菌的数量。相关基因分析数据表明,普拉梭菌作为结肠中最丰富的厌氧细菌与发炎性肠病(IBD)有关。 

研究表明,与健康个体相比,IBD患者的普拉梭菌要少得多。由于该厌氧有益菌无法在氧气中生存,因此只能通过益生元来强化。 

合生元:益生菌+益生元配对,效能double 

嘉吉最近推出了一款菊苣根纤维配料Oliggo-Fiber XL Ultra,它的水活性极低,可以与对水敏感的益生菌混合;且与其他标准菊粉或纤维相比,该新品明显增强了生菌培养物的稳定性。 

作为益生元,菊苣根纤维可增强乳酸杆菌和双歧杆菌物种的生长。每天仅需摄入5克菊苣根纤维就会刺激消化道中的菌群。 

另一种可以与益生菌配对的理想益生元是蔓越莓籽粉。加拿大品牌Fruit d’OrNutraceuticals推出的蔓越莓籽粉,同大多数益生元一样,可以作为益生菌的食物来源,同时还含蛋白质纤维、全部必需氨基酸、多种不饱和脂肪酸、花青素、其他多分等其他重要的营养成分。 

图片来源: fruit-dornutraceuticals.ca 

研究表明,蔓越莓籽粉除了可以饲喂有益菌,还具有抑制大肠杆菌等阴性菌生长的能力。Fruitd'Or Nutraceuticals将蔓越莓籽粉与益生菌菌株凝结芽孢杆菌MTCC 5856结合在一起,推出稳定的合生元产品。 

另外,多酚在人体微生物组中很重要。过去一年里,许多针对多酚在微生物组内的作用机制研究已经开展。很多水果中的多酚(如蔓越莓和蓝莓)对益生菌有重要作用。肠道健康和大脑健康与蓝莓有关,肠道健康和免疫健康与接骨木有关,肠道健康和预防尿路感染与蔓越莓有关。 

噬菌体也属益生元? 

选择性强化肠道细菌的另一种方法是通过补充噬菌体。噬菌体通常被描述为靶向阴性细菌的病毒。这代表了另一种不同的益生元方法。 

噬菌体是包裹在蛋白质外壳中的微小DNA或RNA束。噬菌体种类繁多,与益生菌不同,噬菌体不是生命体。 

图片来源:Google 

例如,Prefor Pro噬菌体通过靶向并利用特定的有害或致病菌作为宿主来繁殖。当噬菌体控制宿主时,它将控制有害细菌细胞的代谢过程,并迅速产生噬菌体后代,破坏细胞壁,释放出更多噬菌体并寻找细菌宿主细胞。这有效地减少了有害或致病菌的数量,为益生菌的增殖提供了更多空间,从而改善了宿主的健康状况。 

《Nutrients》杂志上发表的一项研究表明,发现每天15 mg剂量的噬菌体Prefor Pro、持续28天即可大量减少大肠杆菌的存在,并在此过程中增加特定有益菌的数量,例如双歧杆菌、德氏乳杆菌等。 

随着人们对消化健康的意关注,益生元作为肠道健康领域不可或缺的一部分,也越来越受到消费者的重视。人们关于益生元影响健康的认知也在不断进步。 

益生元不管是作为独立的产品,或是与益生菌结合成合生元,更或者开发噬菌体,都具有极好的发展前景。但同时,消化健康市场瞬息万变,唯有敏锐地洞察需求,跟上变化的消费者,才能一击即中。

整理编辑:Foodaily每日食品

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